Ciasto chałwowe

Skusiłam się na zrobienie domowej chałwy i chyba coś sknociłam bo w smaku była rewelacyjna, ale się nie trzymała w jednym kawałku i przy próbie krojenia pięknie się rozwalała :) Domyślam się, że moim problemem była  kaszka manna bo użyłam błyskawicznej zamiast zwyczajnej kaszki manny. Tak czy tak w smaku była super i szkoda mi było ją wywalić więc pokombinowałam i zrobiłam z nią ciasto.

Ciasto chałwowe 

ciasto:
25 dag margaryny
3/4 szklanki cukru
3 szklanki mąki pszennej
3 łyżki kakao
3 jajka
2 łyżeczki proszku
masa chałwowa:
1/2 szklanki oleju
1 szklanka kaszki manny
1 szklanka mleka
1 szklanka wody
3 łyżki pasty tahini
5 dag posiekanych orzechów włoskich
5 dag mielonych orzechów włoskich
5 dag kandyzowanej skórki pomarańczowej
dodatkowo:
1/2 szklanki powideł śliwkowych
10 dag polewy czekoladowej
wykonanie:
Olej i pastę tahini wymieszać i podgrzać, następnie wsypać kaszkę  manną i smażyć  mieszając do zrumienienia kaszki. Do podsmażonej kaszki dodać cukier i dolać mleko razem z wodą, wymieszać i dołożyć bakalie, mieszając gotować do zgęstnienia, odstawić do wystudzenia.

Mąkę przesiać na stolnicę, dodać cukier, kakao, proszek i szczyptę soli, dołożyć zimną margarynę i jajka, zagnieść kruche ciasto. Ciasto podzielić na pół i rozwałkować na dwa placki wielkości blaszki ( 33 cm na 22 cm).

Blaszkę wysmarować na dnie margaryną i ułożyć jeden placek z ciasta, następnie posmarować powidłami i wyłożyć masę chałwową, wyrównać ją lekko ugniatając,

następnie przykryć drugim plackiem. Przygotowane całe ciasto razem z blaszką wstawić na godzinę do lodówki i po schłodzeniu piec w temp. 180 st około 35 minut.

Po upieczeniu i przestudzeniu ciasto po wierzchu polać polewą czekoladową i odstawić do całkowitego wystudzenia i zastygnięcia ciasta.

Przepis dodaję do akcji Superfood, a szeroki wybór superfood można znaleźć w sklepie internetowym: http://sklepagnex.pl/