Żeberka zapiekane w kapuście

Od grudnia w szafce stał słoik kapusty kiszonej z grzybami leśnymi i dzisiaj zrobiłam z niego użytek i na obiad była pyszna zapiekana kapusta z żeberkami.

Żeberka zapiekane w kapuście 

Pączki z nadzieniem różanym

Tradycja nakazuje zjeść w dniu dzisiejszym choć jednego pączka ( przemilczę ile ja zjadłam:)  ), miałam dzisiaj iść na łatwiznę i kupić gotowe w sklepie, ale coś nie mogłam się powstrzymać i oczywiście zrobiłam. Przepis mam od lat i jest już na blogu dlatego nie podaję go jeszcze raz, ale dzisiaj je nadziałam płatkami róż smak i zapach nie do opisania, warto było trzymać ten słoiczek na taką okazję :)

Cytrynowe placuszki z czekoladą

Ostatnie podejście do tej buteleczki syropu  , syrop przepyszny i aromatyczny u mnie został wykorzystany do ostatniej kropelki. Kawa czy  herbata z łyżeczką syropu umili nam popołudnie, a polane nim placuszki są przepyszne, polecam.

Cytrynowe placuszki z czekoladą 

Miodowe herbatniczki

Wykrawaczki do tych uroczych ciasteczek to mój ostatni zakup, cieszę się z tej zdobyczy jak małe dziecko :)

Miodowe herbatniczki 

Ciasto cytrynowe

Tym ciastem chciałam zaczarować pogodę i chyba mi się udało bo dzisiaj był przepiękny dzień., słoneczko świeci, ptaszki śpiewają, a ciasto ze swoim aromatem idealnie się wpasowało.

Ciasto cytrynowe 

Kilka słów o żurku

Dzisiaj tak bez przepisu, a tylko kilka słów na temat żurku. Jakiś czas temu dostałam przesyłkę od Ogródek Dziadunia , a w niej same rarytasy, część z nich już wykorzystałam, ale słoik z zakwasem postanowiłam przechować do świąt. Niby nie jestem bardzo leniwa, ale domowego zakwasu na żurek nie robię i zawsze sięgam po gotowce bo żurek jemy nie tylko od święta, staram się też kupować sprawdzony zakwas  od jednego producenta, ale czasami sięgam po nowości. W tym roku na moim stole stanął żurek ugotowany na zakwasie od Dziadunia 
Mogłabym opisywać o saku i aromacie, ale nie będę tego robić i przytoczę tylko słowa mojego męża " był taki, że gdyby nie pełny stół innych smakołyków to chciałoby się prosić o drugą  porcję"

Przepisu nie podaję bo jest bardzo prosty do wywaru z białej i wędzonej kiełbasy dodałam cały słoiczek zakwasu, troszkę tartego chrzanu, kwaśną śmietanę i przyprawiłam do smaku solą, pieprzem oraz dużą ilością majeranku na koniec dodałam jajko ugotowane na twardo i to już cały sekret mojej świątecznej zupy :)

Różane ciasteczka

Dawno nie było u mnie ciasteczek :) :) , a więc dzisiaj są :)
Ciasteczka wyszły niesamowicie pyszne, zrobiłam tak na próbę z małej porcji i dzięki temu zostało mi jeszcze pół słoiczka konfitury, którą wykorzystam do zrobienia tych samych ciasteczek na święta.
W szufladzie mam stempel z króliczkiem i dzięki niemu ciasteczka będą jeszcze bardziej urocze :)

Różane ciasteczka 

Pomidorowa z soczewicą

Miała być na obiad tylko zupa, więc jak tylko zupa to musi być gęsta i pożywna. Do pomidorowej dodałam czerwoną soczewicę, klopsiki i gruby makaron po talerzu takiej zupy wszyscy będą najedzeni.

Pomidorowa z soczewicą 

Piankowe ciasto

Kiedy dziewczyny rzuciły tematem na to wydarzenie to byłam zdecydowana na upieczenie babki, ale przeglądając swój najstarszy zeszyt natrafiłam na zapomniany przepis z przed lat. Kiedyś robiło się to ciasto bardzo często bo wtedy nikt się nie bał salmonelli, nikt nie myślał o jajkach jako produkcie rakotwórczym i wszyscy jedli je z apetytem. W naszym domu był to imprezowy hit, masę jajeczną się dzieliło na trzy części, jedna zostawała biała do drugiej dodawało się kakao, a trzecia była barwiona sokiem na wierzch zawsze była wylewana galaretka. Przez lata przepis został zepchnięty na dalszy plan przez inne modne ciasta, ale dzisiaj do niego wracam w wersji skromnej bo tylko białej, a jedynym szalonym akcentem będzie polewa czekoladowa, zresztą tak też je się przygotowywało bo to ciasto ma wiele twarzy, jedna masa jajeczna, a ile można z nią zrobić :)
Zabierając się za ciasto nie miałam wcale zbędnych białek wiec teraz mam 11 żółtek i zastanawiam się co z nimi zrobić :)

Piankowe ciasto

Sernik na zimno "Różana mgiełka "

Sernik z dodatkiem konfitury z płatków róż " Różana mgiełka" z Ogródka Dziadunia na pewno nie należy do tanich i niskokalorycznych deserów, ale uwierzcie mi jest wart swojej ceny i swoich kalorii. Nazwa konfitury idealnie do niego pasuje bo deser jest jak pachnąca mgiełka lub puch, dzięki dodatkowi tych aromatycznych płatków sernik zyskuje swój lekko różowy kolor i piękny zapach.

Sernik na zimno "Różana mgiełka"