Roladki z truskawkami

Kolejny przepis na ciasteczka podpatrzony tutaj , ciasteczka upieczone wczoraj w ramach mojego porannego szaleństwa w kuchni, wyszły bardzo smacznie. Do ciasteczek można użyć gotowy dżem lub powidła, ale ja zrobiłam do nich takie przesmażone w cukrze truskawki taki niby dżem, ale jeszcze nie dżem.

Roladki z truskawkami

Ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
10 dag zimnego masła
20 dag białego sera
1/4 szklanki cukru
2 żółtka jajek
dodatkowo;
50 dag truskawek
1 szklanka cukru
1/2 łyżeczki soku z cytryny
wykonanie;
Truskawki oczyścić i zasypać cukrem, postawić na małym palniku i bez mieszania podgrzać do momentu, aż puszczą spora ilość soku, następnie sok zlać, a truskawki postawić ponownie na palniku i smażyć kilka minut do momentu, aż zmienią kolor i troszkę się rozgotują na koniec dodać do nich sok cytrynowy.

Ser dokładnie ugnieść widelcem lub zmiksować, mąkę przesiać i wymieszać z cukrem, następnie dodać masło, ser i żółtka, szybko zagnieść ciasto.Ciasto bez chłodzenia rozwałkować na podsypanej mąką stolnicy na grubość około 1/2 cm, następnie pociąć na niewielkie prostokąty
i posmarować przestudzonymi truskawkami,

następnie zwinąć małe roladki i ułożyć je miejscem łączenia ciasta do dołu na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce.

Piec około 30 minut w temp. 180st po upieczeniu posypać cukrem pudrem.