Babka kajmakowa
1 łyżka brązowego cukru
sok z 1 cytryny
10 dag masła
30 dag masy kajmakowej
18 dag mąki pszennej
10 dag mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
dodatkowo:
10 dag masy kajmakowej czyli cała reszta która nam została w puszce
2 łyżki mleka
3 łyżki płatków migdałowych
Wykonanie:
Masę kajmakową utrzeć z masłem i delikatnie podgrzać do momentu, aż powstanie coś w rodzaju sosu.
Białka ubić z cukrem jak na biszkopt, następnie delikatnie połączyć z żółtkami oraz sok z cytryny. Do ubitych jajek dodać przesiane obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia na koniec dodać przestudzoną masę karmelową. Formę do babki wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą oraz napełnić ciastem.
Piec 50-55 min w temp 180st po upieczeniu i lekkim przestudzeniu polać sosem kajmakowym i posypać wcześniej uprazonymi migdałami.
Sos karmelowy:
Masę kajmakową połączyć z mlekiem lekko podgrzewając.
O kurcze, ale pychota! Moja babka piwna wysiada w przedbiegach! Chyba już wiem jakie następne ciacho upiekę :)
OdpowiedzUsuńa ja nie wytrzymałam i próbowałam jeszcze ciepłą, tak pysznie karmelowo pachniała, też planuję powtórkę :)
OdpowiedzUsuńU mnie wszyscy przeżywali katusze, ale się udało :)
UsuńIwonko, pozwoliłam sobie skorzystać z tego przepisu i również upiec babkę kajmakową. To chyba najlepsza babka, jaką dotychczas jadłam, a rodzina również zachwycona :)
OdpowiedzUsuńChciałabym wstawić swoją babkę na gotujmy, ale nie wiem, czy nie będziesz mieć coś przeciwko temu?
Edytko nie mogę mieć nic przeciwko bo to nie jest moja babka ktoś już wcześniej ją wymyślił:), a co do gotujmy to ja jej tam nie dodałam więc pokazuj dziewczyno babeczkę bo jak sama sprawdziłaś warta polecenia :)
UsuńPozdrawiam serdecznie :)
Dziękuję serdecznie, wstawię przepis jak tylko go napiszę, coś ostatnio ciężko mi to idzie ;)
UsuńCzasami tak bywa, że brak nam zapału teraz pogoda jest bardzo sprzyjająca temu :)
UsuńBabka wygląda super, a że uwielbiam kajmak to postanowiłam ją zrobić. Trzymałam się przepisu i niestety... Nie urosła i wyszedł zakalec... ;(
OdpowiedzUsuńMi też czasami wychodzą zakalce z niewiadomych przyczyn,zapewniam, że przepis jest dobry bo ja go też robiłam z innej strony i jak widać babeczka wyszła, zresztą po mnie babkę robiła jeszcze Edytha i jak widać jej też wyszła. Polecam się nie zrażać i zrobić do niej jeszcze jedno podejście bo wart.
Usuń