Cynamonowe ciasteczka

Czas wolny od zajęć szkolnych i brak młodszego rodzeństwa w domu sprzyja rozwijaniu się kulinarnego talentu u mojej nastolatki. Jeszcze przed feriami Ola dostała od koleżanki przepis na ciasteczka i dzisiaj zaserwowała je nam do kawy.
 Ciasteczka wyszły pyszne takie chrupiące na zewnątrz i mięciutkie wewnątrz jednym słowem  coś pysznego.
Szkoda tylko, że jutro już nic fajnego nam nie przygotuje bo jej siostrom znudził się pobyt u babci i wracają do domu, a wraz z nimi hałas i zamieszanie które zabija wenę kulinarną Oli :)

Cynamonowe ciasteczka          

2.3/4 szklanki mąki pszennej 
3/4 szklanki cukru 
3/4 kostki margaryny 
2 łyżeczki proszku do pieczenia 
2 jajka 
1 szczypta soli 
Dodatkowo: 
cukier 
cynamon
Wykonanie:

Margarynę utrzeć z cukrem na gładki krem do którego dodać jajka i dokładnie wymieszać, następnie dodać przesianą mąkę z proszkiem oraz 1 szczyptę soli, przy pomocy łyżki wymieszać ciasto ( wydaje się luźne, ale tak ma). 

W miseczce wymieszać około 1/2 szklanki cukru z 1 łyżeczką cynamonu. 

 Suchymi dłońmi brać niewielką ilość ciasta i uformować kuleczkę mniejszą od orzecha włoskiego, następnie obtoczyć ją w cukrze i ułożyć na natłuszczonej blaszce. 

Pomimo tego, ze ciasto jest luźne bardzo dobrze się formuje.

 Piec w temp. 180 st około 20 min, zaraz po upieczeniu zdjąć z blaszki i wystudzić.