Chleb

Dzisiaj zapraszam na chlebek z dodatkiem cukinii jest pyszny i pachnący, a dzięki dodatkowi cukinii jest przyjemnie wilgotny.  Przepis na ten chlebek jak i wiele innych wspaniałych przepisów znajdziecie tutaj

Chleb z cukinią 

Pulpeciki w sosie grzybowym

Grzybów w lesie nie ma tyle ile byśmy chcieli, ale coś tam udało się nazbierać :) i pyszny obiad był.

Pulpeciki w sosie grzybowym

Orzechowe muffiny

Muffinki upieczone w ramach naszego wspólnego pieczenia ciasta na niedzielę. Nie będe sobie przypisywać chwały twierdząc, że to ja je zrobiłam bo prawda jest taka, że ja je tylko wstawiłam i wyjęłam z piekarnika, a całą resztę roboty za mnie odwaliły moje małe córcie :)

Orzechowe muffiny

Smerfny tort

Ten tort to było dla mnie małe wyzwanie, ale jakoś chyba dałam radę :)
Przy okazji moja Hania zadała mi pytanie skąd Papa Smerf ma smerfy przecież nie ma żony ? no właśnie skąd się wzięły w wiosce Smerfiki, ktoś wie ? :)

Papryka w kwaśnej zalewie

Cały dzień spędziłam dzisiaj w kuchni zamykając smaki jesieni do słoików, przerobiłam ogromne ilości papryki. Część zrobiłam z mojego ulubionego przepisu bo bez tej papryki ja nie przetrwałabym zimy :) , a z tego co zostało zrobiłam paprykę z bardzo starego przepisu który był moim ulubionym zanim odkryłam przepis na paprykę z miodem :) Dzisiaj więc postanowiłam zrobić z dwóch fantastycznych przepisów i efektem mojej pracy dzielę się oczywiście tutaj.

Papryka w kwaśnej zalewie 

Biszkoptowy jabłecznik

Przepis na to ciasto jak i wiele innych wspaniałych przepisów i nie tylko :)  znajdziecie w jeszcze cieplutkim numerze Życia ze smakiem 

Biszkoptowy jabłecznik

Smażone kanie w zalewie

Jak już wiecie kani ci u nas dostatek dlatego postanowiłam spróbować i zrobić je z tego przepisu bo jak wiadomo po grzybowy przepis to tylko do Pyzy :) Bez zbędnego opisywania i chwalenia powiem tylko, że od tej pory każdy naddatek tych grzybów mam zamiar pakować w słoiki, pierwsza porcję zrobiłam trzymając się przepisu na zalewę w drugiej turze zmniejszyłam ilość octu, ale smak zalewy to już kwestia gustu, a ważne jest to jak nam smakuje efekt końcowy.
Przepis spisuję tutaj tak może niedokładnie, ale według mnie ważna jest zalewa bo grzyby to kwestia tego ile uda nam się nazbierać zaś cebulę dopasujemy do ilości grzybów.

Smażone kanie w zalewie

Sowi szlak

Dzisiaj nadrabiam zaległości dodając coś co już było.
 Kanie czy sowy jak się u nas mówi to jedne z lepszych grzybów jakie znam i w naszym domu jada je nawet nastolatka która grzybki z bigosu na bok odkłada. Panierowane jak sznycelki kanie to przysmak za którym tęsknimy od jednego sezonu jesiennego do drugiego bo nawet te zamrożone to już nie smakują jak te prosto z lasu lub polanki. W niedzielne popołudnie wybraliśmy się rodzinnie  na spacer do lasu i trafiliśmy na sówkową polankę lub szlak jak określiła to Hania. Dobrze, że mąż miał w bagażniku wiaderko które odwoził i nie mógł odwieść na działkę bo inaczej nie mielibyśmy do czego zebrać tych skarbów gdyż kosz który zabraliśmy ze sobą okazał się za mały :)
Zresztą sami zobaczcie co tam znaleźliśmy bo opisać to trudno, ja jak żyję nie widziałam tylu sów na tak niewielkiej powierzchni, a zresztą cały las i jego okolice wyglądały przepięknie :)

Pagórki jabłkowe

Pagórki jabłkowe czy Szarlotka z połówkami jabłek jak kto woli bo pod taką nazwą można spotkać to ciasto w sieci u mnie zostało upieczone w ramach cotygodniowego wypiekania z dziewczynami. Według zasad ciasto miało się tutaj ukazać najpóźniej do wczoraj, ale dla mnie z pewnych względów było to utrudnione zadanie, ale ciasto upiekłam i wpis dodaję dzisiaj mając nadzieję, że dziewczyny wybaczą mi to moje spóźnienie na swoje usprawiedliwienie nie mam nic chyba tylko to, że zdarzyło mi się to pierwszy raz :)
Ciasto robiłam z przepisu zamieszczonego w wydarzeniu choć z przyczyn niezrozumiałych dla mnie samej zrobiłam z połowy porcji co było ogromnym błędem bo ciasto jest przepyszne :)

Pagórki jabłkowe 

Kolory nadchodzacej jesieni

Po upalnym lecie  zbliża się do nas jesień co już widać gołym okiem choć pogoda u nas nadal lipcowa. Dzisiaj tak bez przepisu dlatego, że w telewizji zapowiadają zmianę pogody więc trzeba było wykorzystać jeszcze słoneczko które pięknie świeci, a świat wygląda cudownie jakby ktoś pędzlem go pomalował, zresztą sami zobaczcie jak u nas jest teraz pięknie :)

Mielone z pomidorami

Klasycznego mielonego wszyscy znamy i pewnie zdecydowana większość go lubi, a nawet często przygotowuje go w swoim domu. Zwykły kotlet mielony może mieć jednak wiele twarzy, a to jedna z nich :)

Mielone z pomidorami 

Winogronowa galaretka

Galaretki jako zapasy na zimę u mnie nie są zbytnio popularne, ale w tym roku mam troszkę żółtego winogrona i pomysł jak taką galaretkę w przyszłości wykorzystać. Zanim zabrałam się za winogron przejrzałam kilka starych książek z przepisami na galaretki o różnych smakach, poczytałam i tylko tyle bo z przepisu nie skorzystałam tylko  poszłam na łatwiznę robiąc galaretkę z cukrem żelującym :)

Winogronowa galaretka 

Zupa cioci Stasi

Ciocia Stasia to prawdziwa ciocia, a zupa cioci Stasi dlatego, że to właśnie u niej można taką zjeść i nie było by w tym nic dziwnego gdyby nie fakt, że  to jest wakacyjne wspomnienie mojej Hani. W trakcie tych wakacji mieliśmy okazję odwiedzić ciocię która mieszka kawał drogi od naszego domu i zostaliśmy tam oczywiście po królewsku przyjęci, a na obiad była właśnie taka zupa. Moja Hania nie jest wielką fanką zup i jada tylko nieliczne, ale ta jej bardzo zasmakowała i teraz poprosiła mnie o jej ugotowanie tak więc na obiad była zupa cioci Stasi  która według Hani była pyszna choć nie smakowała jak ta cioci :)

Zupa cioci Stasi 

Rurki z kremem

Rurki upieczone oczywiście w ramach akcji Ciasta na niedzielę do rurek ostatnio robiłam kilka podejść, ale zawsze coś innego stanęło mi na drodze więc teraz był temat i były rurki u mnie w domu :)

Rurki z kremem 

Torty dla dzieci

Ostatnio odmawiałam jak ktoś mnie prosił o takie słodkości, ale tym razem nie mogłam odmówić bo torty dla dzieciaczków w rodzinie w 99 % robi ciocia Iwona :) więc co by tradycja była tradycją ciocia zrobiła torcik dla Gabrysi na 1 urodzinki i jej braciszka Adasia na 6 urodzinki. Powiem Wam tak w sekrecie, że lubię to robić i lubię patrzeć na ich oczka kiedy na stole pojawia się tort taki jaki sobie wymarzyły lub tak jak dzisiaj z ulubioną postacią z bajki dla takich chwil warto zarwać noc :)

Ucieraniec ze śliwkami

Pyszne, puszyste i pachnące ciasto które zniknie ze stołu zanim zdąży dobrze się wystudzić, a do tego bardzo łatwe. Wystarczy tych pochwał bo ciasto samo mówi za siebie jak się na nie spojrzy :)

Ucieraniec ze śliwkami 

Sałatka z papryką

Taką sałatkę można oczywiście jeść jako dodatek do obiadu lub z wędliną choć ja od lat robię ją w jednym celu, a dokładniej kiedy zimą gotuję fasolkę po bretońsku lubię do niej dodać słoiczek takiej papryki.

Sałatka z papryką 

Udka w czerwonej paście curry

Tak pysznego mięska dawno nie jadłam :) w sobie ma wszystko,  słodycz kokosa, kwaśność pomidorów, ostrość carry i zapach majeranku który ja uwielbiam i wiedząc, że czasami nie pasuje do całości to ja go dodaję, a do drobiu to już obowiązkowo :)

Udka w czerwonej paście curry 

Ciasteczka z oczkiem

Na ciasteczka miałam ochotę od kilku dni więc jak tylko pojawił się temat wydarzenia to bez zastanowienia wiedziałam, że w sobotę u mnie są ciasteczka :)

Ciasteczka z oczkiem 

Kruche rogaliki ze śliwkami

Miałam w planie z tymi śliwkami zrobić ciasto drożdżowe, ale zmieniłam plany i zrobiłam rogaliki teraz nie jestem w stanie opowiedzieć Wam jakie wyszły mi pyszne, ale powiem tylko trudno skończyć na jednym :)

Kruche rogaliki ze śliwkami