Zestaw prezentowy

Ekspertem z dziedziny motoryzacji i masy cukrowej to ja nie jestem i jedynie z kwiatami nie mam większych problemów jeśli chodzi o masę cukrową :) Postanowiłam jednak podjąć wyzwanie i zrobić tort dla chłopca zafascynowanego maszynami rolniczymi. Taki tort to całkowita premiera w moim domu i chyba jak na pierwszy raz nie wyszło mi tak źle, a nawet jak traktor  nie przypominał popularnych marek w gatunku tych pojazdów to i tak  najważniejsze jest to, że solenizantowi się podobał i mi to powiedział patrząc prosto w oczy :)
 Paczka widoczna w tle to dodatek do torcika, a jej zawartość to oczywiście traktor :)

Kilka słów o żurku

Dzisiaj tak bez przepisu, a tylko kilka słów na temat żurku. Jakiś czas temu dostałam przesyłkę od Ogródek Dziadunia , a w niej same rarytasy, część z nich już wykorzystałam, ale słoik z zakwasem postanowiłam przechować do świąt. Niby nie jestem bardzo leniwa, ale domowego zakwasu na żurek nie robię i zawsze sięgam po gotowce bo żurek jemy nie tylko od święta, staram się też kupować sprawdzony zakwas  od jednego producenta, ale czasami sięgam po nowości. W tym roku na moim stole stanął żurek ugotowany na zakwasie od Dziadunia 
Mogłabym opisywać o saku i aromacie, ale nie będę tego robić i przytoczę tylko słowa mojego męża " był taki, że gdyby nie pełny stół innych smakołyków to chciałoby się prosić o drugą  porcję"

Przepisu nie podaję bo jest bardzo prosty do wywaru z białej i wędzonej kiełbasy dodałam cały słoiczek zakwasu, troszkę tartego chrzanu, kwaśną śmietanę i przyprawiłam do smaku solą, pieprzem oraz dużą ilością majeranku na koniec dodałam jajko ugotowane na twardo i to już cały sekret mojej świątecznej zupy :)

Chleb pełnoziarnisty

Wszyscy przejedzeni i przesłodzeni po świętach :)
Chleb jest z nami zawsze, nawet po obfitych świętach  i dlatego dzisiaj zostawiam przepis na prosty, ale bardzo smaczny chlebek idealny tylko z masełkiem.

Chleb pełnoziarnisty 

Życzenia

Wszystkim czytającym i odwiedzającym mojego bloga życzę Zdrowych i Wesołych Świąt :)

Mazurek czekoladowo - miętowy

Miałam już nic z przepisów nie dodawać przed świętami, ale tego mazurka muszę wam jeszcze pokazać. Takim będziemy się delektować w te święta i jak nie lubimy mazurków tak ten będzie chyba moim ulubionym.

Mazurek czekoladowo-miętowy 

Orzechowe ciasteczka

To już ostatnia moja propozycja na małe ciasteczka przed tymi świętami, niestety do ich wykonania potrzebna nam jest specjalna foremka, ale bez problemu można ją nabyć w sieci. Foremka jest z tych sezonowych bo tylko na Wielkanoc, ale posłuży nam przez lata. Moje są w wersji z adwokatem, ale możemy je nadziać dowolnym kremem.

Orzechowe ciasteczka 

Chleb z maślanką

Od czasu do czasu robię w domu masło, kiedyś jak byłam dzieckiem to ubijałam u babci śmietanę w specjalnym urządzeniu do tego celu i to było strasznie nudne zajęcie. Dzisiaj zrobienie masła to kilka chwil, w zasadzie robot robi za nas całą robotę. Po zrobieniu masła zostaje nam produkt uboczny jakim jest maślanka i na niej zawsze robię ten chleb, próbowałam na maślance ze sklepu i chleb wychodzi pyszny i puchaty, ale na tej domowej jest wyjątkowy bo to jednak jest inna maślanka ma te grudki masła i inną konsystencję. Polecam ten chlebek bo jest przepyszny.

Chleb na maślance

Obrażone ciasteczka

Hania pomagała mi sklejać te ciasteczka i w pewnym momencie z poważną miną pyta się mnie
-" a czemu te ciasteczka są takie obrażone ?" 
Obrażone czy nie obrażone, ale bardzo pyszne :)

Obrażone ciasteczka 

Babka z kardamonem

To będzie ostania moja propozycja babki przed świętami, dzisiaj baba drożdżowa z rodzynkami i kardamonem, aromat kardamonu jest bardzo intensywny więc jest to babka dla tych co go lubią.
Wypróbowałam przed tymi świętami sporo przepisów na babki i są dwie co na pewno ponownie pojawią się na moim stole, a będzie to babka kisielowa i budyniowa do nich jeszcze dołączy  babka marmurkowa bo to jednak moja ulubiona od zawsze :) jest to też pierwsza babka jaką upiekłam sama jeszcze jako nastolatka.
Do tej babki nie polecam zamiany masła na margarynę i najlepiej użyć tłuste mleko bo to nadaje jej szlachetności w święta nie myślimy o kaloriach o nich pomyślimy po :) :) 

Babka z kardamonem

Mazurek bakaliowy

Mam dla was jeszcze propozycję na mazurka z czekoladą i bakaliami. w moim domu nie jesteśmy wielkimi miłośnikami tego wypieku, ale zgodnie z tradycją zawsze staje on na stole i stanowi w większości element ozdobny. Stoi jeden dzień, drugi dzień, a trzeciego patrzę, a tam coś obskubane, coś odłamane i trzeba go zjeść  :) 

 Mazurek bakaliowo-czekoladowy

Majonez domowy

Zawsze mam w lodówce słoik dobrego majonezu tak na wypadek szybkiej sałatki, jajek w majonezie czy kanapek. Jednak kiedy nachodzi mnie ochota na tradycyjną sałatkę jarzynową która u mnie musi być mokra zawsze robię majonez sama. Zrobienie majonezu wcale nie jest trudne i u mnie nawet mąż posiadł tę sztukę. Ważne tylko jest to, aby jajka były świeże i wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej, kiedyś pilnowałam, aby majonez kręcić tylko w jedna stronę, aby się nie zważył :) teraz robię to przy pomocy robota, kilka sekund i mam pyszny majonez.

Majonez domowy 

Babeczki pomarańczowe

Kiedy mamy ochotę na coś słodkiego, kiedy nie mamy zapału, ani czasu na wielkie pieczenie to właśnie wtedy takie babeczki przychodzą nam z pomocą.

Czyż takie babeczki nie wyglądają uroczo, moim zdaniem nadają się idealnie na powitanie wiosny choć  u mnie tej wiosny dzisiaj wcale nie widać, a za oknem pomieszanie zimy z jesienią. 

Babeczki pomarańczowe

Słodko-kwaśne żeberka

Od zawsze wiedziałam, że na wegetariankę się nie nadaję i gdybym z przyczyn zdrowotnych musiała odstawić mięso to mój koniec byłby szybki. Żeberka pieczone w piekarniku w ogromnej ilości aromatycznych przypraw z dodatkiem wina wyszły cudowne tylko paluszki i kostki lizać z tłuszczyku bez myślenia o kaloriach :) Żeberka najlepiej mi smakują z dodatkiem kiszonej kapusty lub ogórkami, dzisiaj z sałatką szwedzką i to było doskonałe połączenie.

Słodko-kwaśne żeberka 

Chlebowe gniazdka

Spałaszowaliśmy je dzisiaj na kolację, ale na świątecznym śniadaniu tez się sprawdzą idealnie. Proste, pyszne i do tego bardzo ładnie wyglądają, polecam :) Mi wyszło z tej porcji 8 gniazdek.

Chlebowe gniazdka

Cytrynowa babka z kisielem

Na ten przepis wpadłam kilka dni temu tak przez przypadek, lubię babki i często je robię, ale z dodatkiem kisielu chyba jeszcze nie robiłam. Kisielowa babka przewija się często w opowiadaniach mojej mamy o jej dzieciństwie, taka babka z cytrynowym smakiem była popisowym ciastem jej cioci i u niej zawsze ją jadła. Moja mama ma już swoje lata, ciocia dawno jest w tym lepszym świecie, przepisu na babkę brak, a jest tylko zapamiętany smak.
Więc jak tylko zobaczyłam przepis u Marzeny to musiałam zrobić :) reakcja mamy " To nie jest Baśki, ale pyszna, zrób na święta"

Cytrynowa babka z kisielem

Rolada z jajem

Przepis na taką mięsną roladę jak i wiele innych znajdziecie w naszym magazynie
Rolada jest świąteczna, ale nawet w zwykłą niedzielę będzie smakować całej rodzinie, na ciepło podajemy ją do drugiego dania, a to co nam zostanie na zimno i cienko pokrojone pysznie smakuje z pieczywem.

Rolada z jajkiem

Świąteczny torcik

Tort ozdobiony czekoladowymi jajeczkami, a ciasto też jest czekoladowe :) Co ja się będę rozpisywać, taki tort to jest kropka na i po świątecznym obiedzie.

Świąteczny torcik 

Chleb z płatkami owsianymi

Domowy, pyszny i  pachnący chlebek na kolację z chrupiącą skórką, a do niego masełko. Nie wiem jak dla innych, ale dla mnie to zestaw idealny i gdyby nie lenistwo to mogłabym taką kolację jeść każdego dnia :)

Chleb z płatkami owsianymi 

Drożdżowe zajaczki

Pewnie wiecie, że cierpię na poważną chorobę jaką jest zbieractwo, a mój gatunek wirusa to formy :) Całkiem tak na serio to lubię mieć różne formy i foremki do wypieku słodkości i jak tylko na mojej drodze stanie nowy wzór to muszę ją kupić, no po prostu muszę :)
Zajączki to mój ostatni nabytek jest to forma sezonowa bo tylko na Wielkanoc, ale za to jakie urocze zajączki z niej wychodzą :)

Drożdżowe zajączki 

Czekoladowe jajko

Zaraz ktoś zapyta
- a po co robić takie samemu, po co się trudzić skoro w sklepach tego pełno ?
Owszem pełno w sklepach czekoladowych i nie czekoladowych dekoracji, ale powiem Wam, że warto pobrudzić sobie rączki czekoladą bo satysfakcja jaką mamy po postawieniu takiego jajka jest bezcenna :) Moje jajko nie jest idealne, ale i tak jestem z niego ogromnie dumna i będzie to moja świąteczna ozdoba stołu.
Niestety do zrobienia takiej dekoracji potrzebujemy specjalnej formy, ale to nie jest problem bo za małe pieniądze można ją bez kłopotu kupić, a wykorzystać na wiele sposobów bo jak zrobimy czekoladowe jajka to możemy zrobić w nich galaretę w kształcie połówek jajek lub upiec piaskowe babeczki, albo drożdżowe bułeczki na świąteczny stół, pomysłów jest wiele :)

Czekoladowe jajko 

Roladki z szynki prawie tradycyjne :)

Kupiłam przepiękny kawałek surowej szynki i nie mogłam się powstrzymać przed zrobieniem takich roladek. Każdego dnia jestem pełna podziwu dla tych co nie jadają mięsa bo ja dwa dni i już  usycham z braku mięsa w organizmie :)

Roladki z szynki

Kalejdoskop

Znacie to ciasto pod taką dziwna nazwą ? jestem pewna, że tak bo kiedyś to było ciasto obowiązkowe na weselach, chrzcinach czy pierwszej komunii w mojej rodzinie było jeszcze znane  pod nazwą " kryształki" Ciasto jest łatwe i bardzo smaczne, a przy tym bardzo ładnie wygląda.

Kalejdoskop

Zawijaski czosnkowe

Często dostaję zaproszenie na Wypiekanie na śniadanie , ale nie zawsze starcza mi czasu na udział w tym wydarzeniu. Kiedy dostałam to zaproszenie i zobaczyłam temat to wiedziałam, że w nocy, a zrobię :) moja cała rodzina uwielbia czosnkowe pieczywo i byłam pewna, że zawijaski będą im smakować.
Zawijaski są przepyszne i na pewno jeszcze nie raz zagoszczą w moim domu, nie miałam w domu mąki orkiszowej więc użyłam pszennej chlebowej w połączeniu ze zwykłą mąką pszenną.

Zawijaski czosnkowe

Różane ciasteczka

Dawno nie było u mnie ciasteczek :) :) , a więc dzisiaj są :)
Ciasteczka wyszły niesamowicie pyszne, zrobiłam tak na próbę z małej porcji i dzięki temu zostało mi jeszcze pół słoiczka konfitury, którą wykorzystam do zrobienia tych samych ciasteczek na święta.
W szufladzie mam stempel z króliczkiem i dzięki niemu ciasteczka będą jeszcze bardziej urocze :)

Różane ciasteczka 

Sernik wyśmienity

Przepis na ten przepyszny sernik jak i wiele innych przepisów znajdziecie w ostatnim numerze Życie ze smakiem Przepis troszkę drogi, ale sernik pyszny :)

Sernik wyśmienity

Pomidorowa z soczewicą

Miała być na obiad tylko zupa, więc jak tylko zupa to musi być gęsta i pożywna. Do pomidorowej dodałam czerwoną soczewicę, klopsiki i gruby makaron po talerzu takiej zupy wszyscy będą najedzeni.

Pomidorowa z soczewicą 

Ziemniaczane gofry

Gofry na obiad i to nie słodki obiad, może troszkę przekombinowana propozycja, ale zapewniam wszystkich smaczna.
Tym wpisem zaczynam cykl przepisów z produktami firmy Orzech w ramach mojej nowej współpracy. Zawartość  paczki wskazuje, że współpraca będzie smaczna.
Gofry z dodatkiem ziemniaków z porosołowym gyrosem i sosem czosnkowym dzisiaj się polecają na obiad.

Ziemniaczane gofry 

Słodkie zapiekanki z kaszy jaglanej

Moja rodzina nie jest wielkim zwolennikiem smaku kaszy jaglanej, ale lubią wszelkie desery. Zdrowy deser z kaszy z dodatkiem owoców, bezy i jogurtu naturalnego to miła odmiana wśród tych wszystkich ciast i ciasteczek.

Słodkie zapiekanki z kaszy jaglanej

Domowa konserwa

Dawno nie wyciągałam swojego szynkowara i prawie o nim zapomniałam :) Zakup tego sprzętu to była bardzo mądra decyzja,  nawet jeśli używam go tylko okazjonalnie to i tak było warto bo wędlina wychodzi zawsze przepyszna. Od jakiegoś czasu kupuję wędliny tylko w jednym sklepie bo smakują jak domowe i cenowo też da się przeżyć, jednak wyrób domowy to wyrób domowy.
Dzisiaj zwykła domowa konserwa, a jednak przepyszna. Przygotowanie takiej wędliny wcale nie jest trudne, ale wymaga ona jednak od nas poświęcenia troszkę czasu i musimy się też wykazać cierpliwością.

Domowa konserwa 

Babeczki z jabłkami

Babki, babeczki taki temat miało nasze ostatnie wydarzenie w ramach akcji Ciasto na niedzielę .
Kilka babek u mnie ostatnio już było i kilka pewnie jeszcze do świat się pojawi :) ale to nie problem bo lubimy babki. Dzisiaj jednak postanowiłam zrobić małe i kruche babeczki z jabłkami.

Babeczki z jabłkami 

Życie ze smakiem

Zamiast przepisu na ciasto i czy jakieś inne danie mam dzisiaj coś ekstra :) jeszcze cieplutki numer trzeciego numeru magazynu.
Zapraszam do lektury :)
Życie ze smakiem 

Makaron na bogato

Nigdy nie wiem jak nazwać takie kombinowanie danie bo zawsze brzmi to jakoś dziwnie lub zwyczajnie i dlatego dzisiaj zostawiam przepis na zwykły, ale bardzo pyszny makaron na bogato :)

Makaron na bogato

Ciasto chałwowe

Skusiłam się na zrobienie domowej chałwy i chyba coś sknociłam bo w smaku była rewelacyjna, ale się nie trzymała w jednym kawałku i przy próbie krojenia pięknie się rozwalała :) Domyślam się, że moim problemem była  kaszka manna bo użyłam błyskawicznej zamiast zwyczajnej kaszki manny. Tak czy tak w smaku była super i szkoda mi było ją wywalić więc pokombinowałam i zrobiłam z nią ciasto.

Ciasto chałwowe 

Razowe bułeczki ze słonecznikiem

Ostatnio czuję większy pęd w kierunku kuchni i domowym bułeczkom, tak naprawdę to nie wiem kiedy ostatni raz byłam po bułki w sklepie. Jak tylko zobaczyłam, że po obiedzie zostały mi ziemniaki to od razu wiedziałam, że na kolację będą bułeczki :)
Bułki dzisiaj z dodatkiem mąki żytniej, czarnuszki i słonecznika wyszły przepyszne i tak naprawdę to dla mnie nic już do nich nie potrzeba, no ewentualnie masełko :)

Razowe  bułeczki ze słonecznikiem 

Babka drożdżowa z papają

Babka drożdżowa to klasyk wśród babek jak moja babcia piekła taką drożdżową babę z rodzynkami to w kuchni musiało być cieplutko, ciasto wyrastało w ciszy na poduszkach. Cała ta oprawa nadawała jej takiej odświętności i uroku. Babka była piękna i wysoka, a to zasługa cudownej formy jaką babcia posiadała i za którą teraz ja bym królestwo oddała :)  taka baba pyszniła się potem na stole, a nam ciekła na jej widok ślinka.
 Moja dzisiejsza babka jest pyszna choć nie wyrastała w takich komfortowych warunkach :) i zamiast rodzynek dodałam do niej kandyzowaną papaję.

Babka drożdżowa z papają

Żurek

Pamiętacie chleb upieczony na zakwasie do żurku, wtedy też w moim domu był pyszny żurek choć troszkę się zeszło z dodaniem przepisu :)
Moja rodzinka nie lubi bardzo kwaśnego żurku, ale w to miejsce musi być gęsty i koniecznie z dodatkiem kiełbasy ( nie koniecznie białej) . Butelka zakwasu jest pół litrowa i tak jak dla mnie starczyło go na upieczenie chleba, pyszny żurek i bułeczki ( o których będzie innym razem)
Sposób ugotowania tej zupy jest tyle ile domów gdzie się ją gotuje choć i nawet tam bywa gotowana za każdym razem inaczej.

Żurek 

Orzechowe ciasteczka

Ciasteczka to małe pychotki które można przechowywać w szczelnej puszce na wypadek niespodziewanych gości lub po prostu na moment kiedy mamy ochotę na coś słodkiego. Niestety u mnie w domu ta metoda się nigdy nie sprawdza bo zawsze zrobię ich za mało :) Ciasteczka z orzechami i mąką graham wychodzą bardzo kruche choć ja wole ja następnego dnia kiedy nabiorą troszkę wilgoci bo wtedy rozpływają się w ustach.

Orzechowe ciasteczka