niedziela, 10 stycznia 2016

Mini pączki

Przepis pochodzi z książki Anny Stermach " Pyszne na słodko" wychodzi z niego dosyć sporo malutkich pączków, a robi się je błyskawicznie.


Mini pączki 

300 ml wody
80 gram masła
40 dag mąki pszennej
3 jajka
2 łyżki cukru
1 łyżka spirytusu
dodatkowo:
olej do smażenia
cukier puder
wykonanie:
Wodę zagotować z masłem i cukrem, gotować do całkowitego rozpuszczenia się masła. Mąkę przesiać i dodać ją do gotującej się wody, energicznie wszystko wymieszać. Po wymieszaniu mąki z wodą cały czas mieszając trzymać garnek na małym gazie jeszcze 2-3 minuty, następnie zestawić garnek z ognia i wystudzić. Do przestudzonego ciasta dodawać kolejno po jednym jajku cały czas ucierając ( jest to na początku dosyć trudne bo całość się nie chce łączyć ze sobą)  do ucierania ja używałam robota na koniec dodać spirytus.
Kiedy ciasto osiągnie odpowiednią konsystencję uformować z niego małe kulki wielkości orzecha włoskiego.
W niedużym garnku rozgrzać około 1/2 litra oleju i smażyć porcjami pączki do uzyskania złotego koloru trwa to około 5 minut.
Po usmażeniu odsączyć na ręczniku z nadmiaru tłuszczu i każdy paczek obtoczyć w cukrze pudrze.





9 komentarzy:

  1. Najlepsze. Mogę jeść i jeść...

    OdpowiedzUsuń
  2. pychotka, takie na jedne kęs. Mniam ..

    OdpowiedzUsuń
  3. Takie małe cudeńka :)
    Muszę się zebrać i je zrobić :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mamy przecież karnawał to najlepszy czas na takie słodkości

      Usuń
  4. Czyli książka się przydała, cudne małe kuleczki :-)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Obserwatorzy

Wszystkie teksty i zdjęcia są mojego autorstwa i proszę ich nie kopiować bez mojej zgody