Amoniaczki

Przepis na te ciasteczka był chyba od zawsze w moim domu, miałam nawet w planie kiedyś je zrobić i w tym celu specjalnie zakupiłam amoniak, ale w między czasie przepis gdzieś się zapodział, a ja o nich zapomniałam. W trakcie ostatniego wertowania książek cudem się odnalazła z nim karteczka więc dzisiaj  zrobiłam. Zapach w trakcie pieczenia okropny, ale ciasteczka boskie, kruche i słodziutkie ja szczerze polecam.
 Na koniec muszę jednak ostrzec, że ciasteczka mocno uzależniają :)

Amoniaczki

4 szklanki maki pszennej
1 szklanka cukru
1/2 szklanki mleka
25 dag margaryny
4 jajka
1 opakowanie cukru waniliowego
3 łyżeczki amoniaku
Dodatkowo:
jajko do posmarowania
gruby cukier
Wykonanie;
Mleko lekko podgrzać i wymieszać z amoniakiem, mąkę przesiać i wymieszać z cukrem i cukrem waniliowym oraz szczyptą soli, dodać jajka i pokrojoną w kostkę margarynę, dolać mleko i szybko zagnieść ciasto ja w trakcie zagniatania  dosypałam jeszcze 1/2 szklanki mąki bo wydawało mi się za luźne. Zagniecione ciasto schłodzić około 2 godzin po tym czasie na podsypanej maka stolnicy rozwałkować na  grubość 1/2 cm i wyciąć ciasteczka ja zrobiłam okrągłe, wycinane szklanką.


Ciasteczka ułożyć na natłuszczonej blaszce, posmarować rozmąconym jajkiem i posypać grubym cukrem.
Piec około 15 min w temp. 180st