Dyniowo-gruszkowy dżem z orzechami

Postanowiłam zgłębić temat dyni do końca i poznać jej smaki w różnych potrawach, wczoraj  było ciasto które mi bardzo smakowało, a dzisiaj zrobiłam dżem który wyszedł obłędnie pyszny i wprawił mnie w bardzo dobry nastrój i już mam pomysł na bułeczki, ale one jutro:)

Dyniowo-gruszkowy dżem z orzechami

1 kg musu z dyni 
1 kg gruszek 
1 cytryna 
około 1,5 szklanki cukru 
1 szklanka posiekanych włoskich orzechów
Wykonanie: 
 Dynię upiec w piekarniku do miękkości(moja była duża i zrobiłam całą na raz więc piekłam ją około 1 godz w temp 180st) po upieczeniu oddzielić 1 kg miąższu i zmiksować.
 Bardzo dojrzałe gruszki obrać i pokroić w plasterki, następnie rozgotować do gruszek dodać mus z dyni, sok z jednej cytryny i cukier( cukier dodawać porcjami, aby nie było za słodkie, gdyż dużo słodyczy dają gruszki), wszystko razem smażyć do zgęstnienia, pod koniec dodać uprażone na suchej patelni orzechy. 
Gorący dżem przełożyć do małych słoiczków, zakręcić i odstawić do góry dnem do ostudzenia.