Ciasto adwokatowo-makowe

Przepyszne ciasto, idealne nie tylko na święta. Masa budyniowo-adwokatowa idealnie łączy się z makiem i migdałami. Oryginalny przepis pochodzi z tej strony

Ciasto dyniowo-miodowe

 W ostatnich tygodniach pojawiały się u mnie same sprawdzone przepisy, ale na ten weekend upiekłam taki torcik i powiem wam, że to był genialny pomysł. Pyszne ciasto dyniowe z kremem budyniowym i śmietankowy. Moim zdaniem idealnie nada się też na święta, przez ten wyczuwalny smak miodu. Oryginalny przepis pochodzi z tej strony

Ciasto dyniowo-miodowe

Keks z żurawiną

Pierwszy przepis w tym roku, ale jednocześnie troszkę zaległy bo keks był u nas na święta, nie jest to klasyczny przepis na ciasto przepełnione bakaliami jak to bywa w przepisach na keksa, ale i tak jest przepyszne. 

Keks z żurawiną

Piernik z bananami

Był piernik pomidorowy to dzisiaj jest bananowy :), przepis podpatrzony klik , wyszedł pyszny, wilgotny z bardzo wyraźnym smakiem bananów.

Piernik z bananami 

Piernik pomidorowy

W tym roku przegapiłam moment przygotowania ciasta na piernik leżakujący i musiałam poszukać godnego następcy :) Ciasto z cukinią już było, z marchewką też, korci mnie jeszcze z burakami, ale teraz za namową córki padło na pomidory. Powiem szczerze, że gdybym nie kupowała sama składników na to ciacho to nigdy bym nie powiedziała, że ma w swoim składzie pomidory, wychodzi pyszne, mocno wilgotne i pachnące. Będzie na pewno hitem tych świąt i nie tylko.

Piernik pomidorowy 

Pierniczki jak Katarzynki z amoniakiem

Święta bez pierniczków raczej nie przejdą :) u mnie w domu pojawiają się z kilku przepisów i każdego roku chyba robię ich więcej. Pierniki z takiego niby oryginalnego przepisu na Katarzynki muszą swoje odleżeć, aby zmiękły, a te od razu są mięciutkie i moim zdaniem smakują jak te co pamiętam z dzieciństwa i najważniejsze nic, a nic nie wyczuwa się w nich amoniaku :) Dodatkowym ich atutem jest prosta wykonania bo zagniatamy ciasto od razu  wałkujemy, wycinamy i pieczemy :)

Pierniczki jak Katarzynki z amoniakiem 

Pierogi z kapustą i leśnymi grzybami

Pamiętacie święta u babci i babcine pierogi bo ja pamiętam :) metalowa miska stoi na brzegu kaflowego pieca i po brzegi jest wypełniona cudownymi pierogami. Pierogi i drożdżowa strucla z makiem to coś na co ja czekałam i tylko tym się przez całe święta żywiłam :)

Moje pierogi nie smakują jak te u babci i też tak nie wyglądają no i nie lepię ich w takiej ilości jak ona, ale bez nich nie ma u mnie Bożego Narodzenia. Grzybki użyte do pierogów były specjalnie z myślą o nich zamrożone i ciasto w nich też jest inne, ale to nie są zwykłe pierogi tylko świąteczne pierogi z kapustą i grzybami.

Pierogi z kapustą i leśnymi grzybami 

Drożdżowy zawijaniec z makiem i wiśniami

Święta bez maku nie mogą się obyć i dlatego co roku próbuję zrobić piękną i równą struclę, ale zawsze mi wychodzą jakieś popękane pokraki :) Pogodziłam się z brakiem umiejętności w tej dziedzinie i zamiast strucli robię zawijańce lub zaplatańce, wychodzą zawsze inaczej, ale zawsze smacznie. W tym roku na stole też stanie taki drożdżowy zawijaniec z makiem, wiśniami i marcepanem.

Drożdżowy zawijaniec z makiem i wiśniami 

Piernikowo-tortowe ciasto

Gazety już obwieściły rychłe nadejście świąt :) więc i ja zaczynam o nich myśleć. Jak one będą wyglądać i gdzie je spędzimy to jeszcze jest nie obgadane, ale jest pewne, że trzeba upiec dobre ciasto i ono jest na mojej głowie. Od kilku lat mam zasadę, że oprócz sprawdzonych, tradycyjnych przepisów na stole pojawia się coś nowego, czasami robię coś w ciemno, choć wolę przepis wypróbować przed świętami i dzisiaj właśnie mam takie ciasto.

Piernikowo-tortowe ciasto 

Murzynek z serowym oczkiem

Ciasto jest pyszne i moim zdaniem wygląda bardzo ciekawie, warunkiem, aby się udało jest użycie prawdziwego twarogu i to takiego suchego, ser w wiaderku nie wchodzi w rachubę.

Murzynek z serowym oczkiem

Zielone śledzie w pomidorach

Wspominałam ostatnio o zakupie 1 kg zielonych śledzi, jeden przepis na ich wykorzystanie już jest na blogu , a dzisiaj przepis na śledzie w pomidorach. Osobiście wielkim fanem śledzi to nie jestem i na jakiś czas się nimi nasyciłam, ale wszystko wyszło pysznie i polecam.        

Zielone śledzie w pomidorach 

Śledzie gotowane w warzywach

Szykuje się mała imprezka :) z nutką %, a wiadomo co najlepiej do tego pasuje, oczywiście śledzik. Zakupiłam  kg zielonych śledzi i powiem od razu, że  nie wiem czym, one się różnią od innych śledzi, wiem jedno polecają je do gotowania. Połowę przygotowałam w warzywach, a resztę smażone w pomidorach, ale o nich innym razem.  Brzmi może dziwnie " gotowane śledzie", ale zapewniam, że to dobry pomysł.

Śledzie gotowane w warzywach 

Pierniczki

Pierniczki, kolejne pierniczki :) Niby mam swój ulubiony przepis na takie słodkości, ale lubię upiec zawsze coś nowego. Przepis z ostatniego wydania PCZ i powiem warte zrobienia :)

Pierniczki 

Czekoladowe pierniczki

To mają być pierniczki bo z miodem, ale mi smakują jak czekoladowe ciasteczka. Przygotowane ciasto nie wymaga chłodzenia czy leżakowania, a pierniczki od razu są  mięciutkie, pachnące i pyszne, polecam.

Czekoladowe pierniczki 

Ciasto miodowe z kremem czekoladowym i orzeszkami ziemnymi

Wszędzie widać już przygotowania do świąt, więc i ja powoli zaczynam wprowadzać taki klimat.
Ciasto wymaga od nas troszkę nakładu czasu oraz  pracy, ale zapewniam jest tego warte i najlepiej smakuje po minimum 24 godzinach kiedy wszystkie smaki sobą przejdą i ciasto zastygnie.

 Ciasto miodowe z kremem czekoladowym i orzeszkami ziemnymi 

Ciasto z makiem na orzechowym cieście

Skoro w sklepach pojawiły się Mikołaje to ja mogę dodać przepis na ciasto z makiem. Ciasto jest przepyszne :)

Ciasto z makiem na orzechowym cieście 

Pieczeń z leśnymi grzybami

Pieczeń na zimno możemy podać jako dodatek do pieczywa, a na ciepło idealnie smakuje jako danie obiadowe. W sezonie oczywiście robimy ze świeżymi grzybami, poza sezonem doskonale się sprawdza grzyby mrożone, mogą to być wszystkie gatunki grzybów choć ja tym razem użyłam malutkich podgrzybków i to w całości.

Pieczeń z leśnymi grzybami 

Serca z piernika

Przed świętami jakoś brakło mi czasu na dodanie tego przepisu, zresztą piekłam je na ostatni dzwonek :) Mogę przepis zostawić i dodać na koniec roku, ale na 100% gdzieś posieję zdjęcia w czeluściach komputera, a zważając na to, że w domach stoją jeszcze choinki to zostawię pierniczki teraz na blogu, a są przepyszne.

Serca z piernika 

Królewiec

20 lat chyba nie robiłam tego ciasta, a kiedyś gościło ono bardzo często w naszym domu bo to było takie imprezowe ciasto i wiadomo było, że święta, urodziny czy imieniny to Królewiec musiał być na zmianę z Miodownikiem :)
Wygląda i smakuje rewelacyjnie choć mi połamała się przy krojeniu czekolada, a to tylko dlatego, ze nie dałam mu czasu na zmięknięcie bo musicie wiedzieć, że najlepsze jest po dwóch dniach, ale u mnie do tego czasu to chyba nie zostaną po nim nawet okruszki :)

Królewiec 

Kawowo-chałwowy sernik

Wszyscy zaczynają już myśleć o świętach ( sklepy przesadziły), ale i w gazetach pojawiają się związane z grudniem przepisy, więc u mnie była mała próba sernika. Wyszło bardzo pysznie to próba udana :)

Kawowo-chałwowy sernik