Ziemniaczane gofry

Gofry na obiad i to nie słodki obiad, może troszkę przekombinowana propozycja, ale zapewniam wszystkich smaczna.
Tym wpisem zaczynam cykl przepisów z produktami firmy Orzech w ramach mojej nowej współpracy. Zawartość  paczki wskazuje, że współpraca będzie smaczna.
Gofry z dodatkiem ziemniaków z porosołowym gyrosem i sosem czosnkowym dzisiaj się polecają na obiad.

Ziemniaczane gofry 

Klasyczne gofry

Nadszedł dzień premiery nowej gofrownicy na początek zrobiłam takie zwykłe i klasyczne gofry z bita śmietaną i owocami, były niby klasyczne, ale jakie pyszne :) Moja Hania stwierdziła, że smakują jak te na wakacjach.

Klasyczne gofry

2 jajka
100 gram stopionego masła
1/2 litra mleka
30 dag mąki
7 dag cukru pudru
1 mały proszek do pieczenia
szczypta soli
Dodatkowo:
bita śmietana
dowolne owoce

Gofry z jabłuszkami

Już jakiś czas temu obiecałam dzieciom w domu gofry, a w pracy Ewci przepis. Zwlekałam i zwlekałam bo zawsze coś innego mi przyszło do głowy, aż wreszcie dzisiaj nadszedł ich czas:).
Gofry jak zawsze wyszły mięciutkie wewnątrz i chrupiące na zewnątrz tylko dzisiaj dla odmiany zamiast z bitą śmietanką były z cynamonowymi jabłuszkami. Po prostu niebo w g..., moja Ola która wróciła do domu i od progu powitał ją pyszny zapach stwierdziła, ze to "jabłuszka jak ze snów"

Gofry z jabłuszkami                  

1/2 kostka margaryny 
2 szklanki mąki 
4 łyżki cukru 
1 i 3/4 szklanki mleka 
1/4 łyżeczki soli 
3 łyżeczki proszku do pieczenia 
2 jajka 
4 ładne jabłka 
4 łyżki cukru do jabłek 
1 łyżka wody 
1,5 łyżeczki cynamonu
Wykonanie:
 Mąkę przesiać do wysokiego naczynia i na sucho wymieszać z cukrem, solą i proszkiem do pieczenia, dodać do suchych składników rozpuszczoną i przestudzoną margarynę, jajka oraz mleko. Najlepiej mikserem ubić gładkie ciasto, ubijać kilka minut do uzyskania pęcherzyków powietrza.Nagrzać w między czasie gofrownicę i smażyć kolejno gofry około 8 min każdy.
 Gorące gofry odstawić na stojąco najlepiej na kratce ja swoje wstawiam między rusza od grilla w mikrofali.

 Jabłka obrać i pokroić w kostkę na patelni rozpuścić cukier z wodą i dodać do niego pokrojone jabłka, delikatnie potrząsając patelnia smażyć kilka minut, aż jabłka zmiękną na koniec wymieszać z cynamonem, ewentualnie posypać jeszcze dodatkowo cukrem pudrem. 

 

 A to tak odbiegając od tematu gofrów, kilka zdjęć bardzo udanej wyprawy do lasu:)

Gofry, gofry

Gofry lubią chyba wszyscy, takie z bitą śmietanką lub dżemem to istny raj, a  takie na słono też są pyszniutkie. Ja znalazłam ten przepis jakiś czas temu w takim wyrywanym kalendarzu i podchodząc do niego bardzo nieśmiało postanowiłam spróbować, a efekt jest taki, że teraz jak tylko zostaną mi ziemniaczki z obiadu to na kolację są gofry na zmianę z bułeczkami :)

Gofry na słono

25 dag  gotowanych ziemniaków
2 jajka 
12 dag mąki 
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka mleka
2 łyżki masła 
1 szczypta soli
Wykonanie:

Ugotowane, zimne ziemniaki przecisnąć przez praskę lub skręcić przez maszynkę, ważne jest, aby były gładkie bez wyczuwalnych grudek mogą też być oczywiście ziemniaki które nam zostały z wcześniejszego obiadu. Masę ziemniaczaną wymieszać z żółtkami oraz mlekiem i stopionym masłem, mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać i wymieszać solą, następnie połączyć z masą ziemniaczaną na koniec delikatnie połączyć z ubitymi na sztywno białkami. Nagrzać gofrownicę i delikatnie ją natłuścić przed wlaniem pierwszej porcji ciasta, smażyć gofry na złoty kolor. Takie gofry nadają się doskonale jako zastępstwo dla pieczywa na kanapki, moja córka nawet przykryła je serem i zapiekła jak zapiekankę.

Kakaowe gofry

Gofry czy jest ktoś kto ich nie lubi ?, pewnie ktoś taki jest, ale ja je bardzo i to nawet bardzo lubię, a najbardziej takie ciepłe posypane cukrem pudrem.

Kakaowe gofry

3 jajka
5 dag stopionego masła
30 dag mąki
400 ml mleka
1/4 szklanki cukru
2 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:
Mąkę, proszek do pieczenia i kakao przesiewamy do głębokiej miski, dodajemy mleko i żółtka jajek, ubijamy najlepiej ręcznym mikserem, następnie dodajemy płynny tłuszcz i nadal ubijamy. Gładkie ciasto łączymy delikatnie z pianą ubitą z białek. Gofrownicę nagrzewamy, delikatnie natłuszczamy przed smażeniem pierwszych gofrów i wlewając kolejno porcję ciasta smażymy chrupiące gofry. Po wyjęciu z gofrownicy ustawiamy je między rusztami kratki np. z mikrofali, aby odparowały i troszkę przestygły. Podajemy kto z czym lubi ja podałam z jogurtem orzechowym i z cukrem pudrem.