Różowe kopczyki

Moje dziewczyny tak się rozbujały w kuchni, że tym razem muffiny upiekła Emilka zamiast Oli i wyszło jej to nawet dobrze bo wszystkim  smakowo i  były bardzo urocze bo w różowym kolorku takim jak ona lubi :)

Różowe kopczyki

ciasto:
15 dag masła
10 dag cukru
2 jajka
2 łyżki jogurtu o smaku pieczonych jabłek z rodzynkami
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
225 gram mąki pszennej
dodatkowo:
1 szklanka śmietany 36%
1 łyżka cukru pudru
kilka kropli różowego barwnika
czekoladowe wiórki
wykonanie:
Miękkie masło utrzeć z cukrem na krem w trakcie ucierania dodać jajka i jogurt . Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia,  dodać do kremu maślanego i dokładnie wymieszać.

Formę do muffin wyłożyć papilotkami i napełnić do 3/4 wysokości ciastem
Piekarnik nagrzać do 180 st i piec muffiny 15 minut po upieczeniu zostawić w piekarniku jeszcze na 5 minut i dopiero wyjąć i wystudzić.

Śmietanę ubić na sztywno z dodatkiem cukru pudru i po ubiciu połaczyć z barwnikiem.
Przygotowaną śmietaną posmarować wystudzone muffiny i posypać czekoladowymi wiórkami.