Herbatniczki

Wczoraj upiekłam szarlotkę, ale rozeszła się w takim tempie, ze nawet zdjęć nie było czemu zrobić, ale za to mam przepis na herbatniczki, a ten przepis jak i jeszcze wiele innych znajdziecie w tym numerze magazynu. Herbatniczki są przepyszne i bardzo proste w przygotowaniu, polecam.

Herbatniczki

34 dag mąki pszennej
20 dag cukru
18 dag masła
2 żółtka
2 łyżki zimnej wody
kilka kropli aromatu śmietankowego
2 łyżki  kakao
wykonanie:
Mąkę przesiać na stolnicę, dodać do niej szczyptę soli oraz cukier, następnie dołożyć pokrojone w kostkę zimne masło oraz żółtka i wodę. Szybko zagnieść  ciasto, podzielić je na pół do jednej części dodać aromat, a do drugiej kakao i ponownie zagnieść z dodatkami. Ciasto schłodzić minimum godzinę w lodówce.

Schłodzone ciasto rozwałkować na delikatnie podsypanym mąką blacie i wyciąć ciasteczka, im ciasto będzie cieńsze tym ciasteczka będą bardziej  chrupiące.Ciastka ułożyć  na wyłożonej papierem blaszce i piec w temp. 180st około 8-10 minut do momentu zezłocenia.