Izioni pyszne smaki: Mieszane ciasto drożdżowe

poniedziałek, 22 września 2014

Mieszane ciasto drożdżowe

W tym tygodniu u Bożenki było wspólne pieczenie ciasta bez użycia miksera, ja z tej okazji przygotowałam banalnie proste ciasto drożdżowe które się po prostu miesza tylko łyżką i to najlepiej drewnianą :)

Mieszane ciasto drożdżowe

12 dag margaryny
100 ml oleju
1 opakowanie suszonych drożdży
3/4 szklanki mleka
3/4 szklanki cukru
3 jajka
3 szklanki mąki pszennej
dodatkowo:
owoce u mnie śliwki
wykonanie:
Margarynę rozpuścić i przestudzić, mleko lekko podgrzać. Ciepłe mleko przelać do garnka lub miski, wsypać drożdże i po 1 łyżce cukru oraz mąki po wymieszaniu odstawić na kilka minut. Do rozczynu drożdżowego dodać resztę cukru, przesianą mąkę, olej i przestudzoną margarynę oraz 2 całe jajka i 1 żółtko przy pomocy drewnianej łyżki dokładnie wymieszać ciasto, starając się przy tym wtoczyć w nie jak najwięcej powietrza( ciasto jest dosyć luźne)

. Przygotowane ciasto odstawić na 2 godziny do wyrośnięcia po tym czasie ciasto przełożyć do wysmarowanej tłuszczem blaszki (36 cm na 26 cm) i po wierzchu posmarować białkiem które nam zostało z 3 jajka, następnie na cieście ułożyć dowolne owoce ja użyłam śliwek i odstawić jeszcze na około 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
Piekarnik nagrzać do 180st i piec ciasto około 35 minut po upieczeniu wystudzić i polać po wierzchu lukrem przygotowanym z 1 szklanki cukru pudru i kilku kropel wody.