Winogronowa kremówka

Ciasto było u mnie wczoraj, ale przepis dopiero dzisiaj. Ciasto wyszło mi bardzo pyszne i rozeszło się migiem.

Winogronowa kremówka

Krem;

30 dkg margaryny

2 szklanki mleka

2 budynie waniliowe

2 jajka

1 żółtko

Ciasto:

6 jajek

3/4 szklanki cukru

1 szklanka mąki pszennej

1 budyń czekoladowy

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo:

1 szklanka śmietany 30%

1 cukier waniliowy

winogron

czekoladowe wiórki

Wykonanie:

 Ciasto: 

 Żółtka jajek oddzielić od białek i ubić białka na sztywno z dodatkiem szczypty soli do ubitych dodać cukier i dalej ubijać, aż beza będzie sztywna i szklista. Do ubitych białek ostrożnie dodać żółtka i po wymieszaniu delikatnie wymieszać z przesianą mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia i budyniem.

 Przygotowane ciasto przelać do formy (36 cm na 26 cm) i piec w temp. 170st około 25 min. 

 Krem:

Na krem zagotować 1 szklankę mleka z 1 szklanką cukru, drugą wymieszać z budyniem, jajkami i żółtkiem, wlać mieszankę do gotującego się mleka i mieszając gotować do zgęstnienia, następnie wystudzić. Margarynę utrzeć na krem i w trakcie ucierania dodawać porcjami zimny budyń. 

Upieczone i wystudzone ciasto przeciąć na pół, dół nasączyć kawą rozpuszczalną i posmarować całym kremem na którym ułożyć jedna obok drugiej kuleczki winogron, przykryć drugim plackiem ciasta.

 Śmietanę 30% ubić na sztywno z dodatkiem cukru waniliowego i rozsmarować na wierzchu ciasta, następnie ozdobić wiórkami czekoladowymi i winogronem. Po przełożeniu ciasto odstawić, aby zastygło.