babeczki

Pozostając jeszcze w świątecznym nastroju zostawiam dzisiaj przepis na babkę cytrynową  która skończyła u mnie jako 14 małych babeczek w białym lukrze. Klasyczna babka z tego przepisu wychodzi pyszna, ale te maleństwa dodatkowo cieszą oczy :)

Babeczki

220 gram masła
220 gram mąki pszennej
150 gram cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 jajka
1 cytryna
Lukier:
1/2 szklanki cukru pudru
Wykonanie:
Masło utrzeć z cukrem w trakcie ucierania dodać po jednym jajku na zmianę z przesianą mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia na koniec do ciasta dodać otarta skórkę z cytryny i 1 łyżeczkę soku.
 Przygotowanym ciastem napełnić foremki do 3/4 wysokości, piec 20 minut w 180 st.
Po upieczeniu wystudzić i polać po wierzchu lukrem przygotowanym z cukru pudru utartego z do odpowiedniej gęstości z sokiem wyciśniętym z cytryny ( lukier wychodzi kwaśny więc jeśli ktoś takiego nie lubi może sok zastąpić wodą), moje babeczki były dodatkowo ozdobione kolorowym lukrem.