Naleśniki z serem i brzoskwiniami

Wszyscy lubią naleśniki bo jak ich nie lubić :) z czym by ich nie podał to smakują wybornie.
Moje dzieci wciągają je ze wszystkim co się do nich nadaje, a nawet suche zjedzą ze smakiem, takie z serem i brzoskwiniami dla nich to już prawdziwa uczta :)

Naleśniki z serem i brzoskwiniami

naleśniki: 
35 dag mąki 
2 łyżki masła 
2 jajka 
szczypta soli 
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 
2 szklanki mleka 
1 szklanka wody mineralnej 
Masa serowa: 
40 dag białego sera 
brzoskwinie w syropie około 1 szklanki owoców 
1/2 szklanki soku którym były zalane brzoskwinie 
4-5 łyżek cukru pudru 
Dodatkowo: 
cukier puder do posypania 
2 łyżki masła
Wykonanie:
 Do miski przesiać mąkę i wymieszać na sucho solą i proszkiem do pieczenia, dodać do niej stopione i przestudzone masło oraz jajko, miksować całość z dodatkiem mleka i wody do uzyskania gładkiego ciasta, troszkę grubsze naleśniki. Masa serowa: Ser utrzeć z cukrem i syropem odlanych z owoców, kiedy masa serowa będzie gładka dodać do niej brzoskwinie pokrojone w grubą kostkę i delikatnie wymieszać. Na środku naleśnika ułożyć porcję nadzienia i zwinąć naleśnik. Na patelni rozgrzać masło i zrumienić na nim naleśniki, następnie posypać cukrem pudrem i podawać gorące.