Izioni pyszne smaki: Sernik z owocami

poniedziałek, 14 lipca 2014

Sernik z owocami

Tym razem w ramach akcji ciasto na niedzielę padło na serniki, dowolność przy tej okazji panowała wielka bo były pieczone z własnych przepisów dzięki temu powstało kilka pysznych serników u mnie był z owocami :)

Sernik z owocami
ciasto;
1i 1/4 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
125 gram margaryny
1 jajko
1,5 łyzeczki proszku do pieczenia
masa serowa:
1 kg sera do serników w wiaderku
1 szklanka cukru
25 dag margaryny
5 jajek
2 budynie śmietankowe
1 puszka brzoskwiń
1 szklanka malin
dodatkowo:
10 dag białej czekolady
3 łyżki mleka
wykonanie:
Na ciasto posiekać margarynę z cukrem, dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i jajko, zagnieść ciasto i wstawić na godzinę do lodówki.
Masa serowa:
Brzoskwinie odsączyć z soku i pokroić w kostkę.
Margarynę utrzeć z cukrem w trakcie ucierania dodawać ser na zmianę z jajkami na koniec dodać budyń i dokładnie wymieszać. Do gotowej masy serowej dodać brzoskwinie i delikatnie wymieszać.
Formę ( 33 cm na 22 cm) wysmarować tłuszczem i na dnie wyłożyć schłodzone ciasto na nie wylać całą masę serową i po wierzchu posypać malinami, piec w nagrzanym do 190 st. piekarniku około 50 minut po upieczeniu zostawić sernik w piekarniku przy uchylonych jeszcze na kilka minut, następnie wyjąc z piekarnika i wystudzić.

Białą czekoladę rozpuścić z dodatkiem mleka i polać po wierzchu zimny sernik, odstawić do zastygnięcia można dodatkowo ozdobić.