środa, 9 lipca 2014

Kajzerki

Te bułeczki zauroczyły mnie od pierwszego spojrzenia na nie i choć bułeczki robione w domu zawsze wychodzą pyszne to te były przepyszne :) i na pewno jeszcze nie raz do nich powrócę zwłaszcza, że nie ma przy ich wykonaniu wcale większych problemów.
Przepis od  Małgosi u niej nawet zdjęcia powalają na kolana u mnie zdjęcia robione w biegu bo za plecami stało jakieś stado głodomorów nie mogących się doczekać pierwszego kęsa :) ja robiłam wszystkie składniki razy 2 choć następnym zamienię na 3 :)


Kajzerki

35 dag maki pszennej
6 dag mąki ziemniaczanej
2 dag cukru
3 dag drożdży
4 dag masła
1,5 łyżeczki soli
1 jajko
230 ml mleka
dodatkowo:
1 jajko
1 łyżka mleka
Wykonanie:
Drożdże rozetrzeć z cukrem i ciepłym mlekiem. Obie mąki wymieszać i przesiać, dodać do nich sól, jajko i mleko, wymieszać na koniec dodać miękkie masło i zagnieść ciasto mi na tym etapie wyszło za luźne więc dosypałam 2 czubate łyżki mąki i wszystko wyrabiałam robotem bez brudzenia rąk :)
Zagniecione ciasto odstawić do wyrośnięcia po wyrośnięciu wyłożyć na podsypany mąką blat i podzielić na porcje z których utoczyć około 30 cm wałeczki, następnie zwinąć bułeczki ja robiłam to tak : z wałeczka zrobić pętelkę
którą owinąć do środka zwisającą częścią wałeczka.
Bułki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia po wierzchu posmarować dodatkowym  jajkiem wymieszanym z mlekiem i posypać czym tylko chcemy u mnie część była posypana makiem, a część mąką pełnoziarnistą.
Bułki jeszcze raz odstawić do wyrośnięcia i piec w nagrzanym do 200 st piekarniku około 20 minut. 





8 komentarzy:

  1. No super Ci wyszły te buły :-) z chęcią wypróbuje :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ale wspaniałe je zrobiłas.
    Ja jeszcze nigdy nie jadłam takich domowych.

    OdpowiedzUsuń
  3. bułki są pierwsza klasa :) u mnie lądują w spisie "idealne wypieki" :)
    poproszę o zdjęcie na maila ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. U mnie tez lądują w tej zakładce :)

      Usuń
  4. No przecudownie tutaj^^ Zostaję na dłużej i będę obserwować :)
    Zapraszam również do siebie :)
    http://vickyxvampire.blogspot.com/
    https://www.facebook.com/motylechcalatac?ref=hl

    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. U Ciebie zapowiada się czarująco :) Witam u siebie :)

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Obserwatorzy

Wszystkie teksty i zdjęcia są mojego autorstwa i proszę ich nie kopiować bez mojej zgody