Ciasto z bananową masą

Ciasto w efekcie końcowym miało wyglądać całkiem inaczej, ale przez chorobę na duże S wygląda tak bo po prostu zapomniałam kupić galaretki cytrynowe które ponoć tutaj są najlepsze i użyłam tego co było w domu. Jednak przypadek tego ciasta potwierdza przysłowie " że nie ma tego złego co by na ..... " bo moim zdaniem tak wygląda dużo ładniej, a kolor galaretki nie ma wpływu na smak, a ciasto wyszło pysznie.  Ciasto kiedyś bardzo często gościło u mnie w domu, teraz jest troszkę rzadszym gościem na naszym stole choć nie jest trudne, a tylko  czasochłonne.

Ciasto z bananową masą

Ciasto:
3 jajka
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki tortowej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1\2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa bananowa:
2 galaretki cytrynowe lub jak  u mnie truskawkowe :)
3 bardzo dojrzałe banany
25 dag margaryny
dodatkowo:
2 galaretki u mnie szafirowe
Wykonanie:
Białka ubić na sztywno z dodatkiem szczypty soli do ubitych dodać cukier i jeszcze chwilę ubijać, aby beza była bardzo dobrze ubita. Do ubitych białek dodać ostrożnie żółtka i delikatnie wymieszać, następnie połączyć z przesianymi mąkami i proszkiem do pieczenia.



Formę do pieczenia (33 cm na 23 cm)wysmarować na dnie tłuszczem i wylać ciasto, piec w temp. 180 st około 20 min.

Masa bananowa:
Galaretki rozpuścić w 1.5 szklanki wody i wystudzić.
Banany dokładnie pognieść widelcem, margarynę rozetrzeć mikserem na krem, dodać banany i cały czas ucierać do powstałego kremu wlać zimną galaretkę i wymieszać.  Masa teraz wygląda jak zwarzona, ale tak ma być, miskę z masą stawiamy na garnku z gorącą wodą i łyżką mieszamy, aż wszystko nam się połączy i powstanie płynna masa ( trwa to do 3 minut), następnie masą zdjąć z garnka, przestudzić i odstawić do zgęstnienia.

Na upieczone i wystudzone ciasto wylać gęstniejącą masę bananową i po jej zastygnięciu na wierzch wylać dodatkowe galaretki rozpuszczone zgodnie z przepisem na opakowaniu, ciasto odstawić do zastygnięcia.

Zostało mi troszkę masy z pieczonych wcześniej  babeczek więc udekorowałam tym ciasto, ale to nie jest konieczne.