Ciasteczka z kokosową pianką

Mój mężuś mówi dzisiaj " zrobiłabyś jakieś ciasteczka " wiec zrobiłam :)

Ciasteczka z kokosową pianką

Torcik urodzinowy nastolatki

Moja nastolatka w sobotę obchodzi urodziny, ale w tym roku urodzinki spędza poza domem więc trzeba było torcik zrobić wcześniej i tak wczoraj kiedy studentka wpadła do domu po prowiant :) odbyła się szybciutka przed urodzinowa kawka :)
Tort szybki w przygotowaniu, ale bardzo smaczny, tak smaczny, że ja nie zdążyłam zrobić zdjęć po przekrojeniu ciasta.

Torcik urodzinowy

Ciasteczka z wróżbą

Dzisiaj u mnie wielkie pieczenie ciasteczek z wróżbami na bal Andrzejkowy dla Hani, szukałam nowego przepisu na takie ciasteczka, ale w efekcie finalnym zrobiłam ze swojego starego bo jednak przepis sprawdzony i wiem, że dzieci nie połamią sobie na nich ząbków bo ciasteczka owszem są twardawe, ale tak jak herbatniki więc tragedii nie ma :) moim dziewczynkom bardzo smakują. Przepis jest  tutaj , a wszystkie wróżby w nich są w wykonaniu Emilki i są na pewno szczęśliwe :)

Tort rodem z PRL

Dlaczego taki tort, a to dlatego, że ostatnio na blogach pojawia się pełno konkursów związanych ze smakami dzieciństwa i pewnie taki zwyczajny tort bez udziwnień, bitej śmietany czy kremu na bazie bezy szwajcarskiej czy serka mascarpone jest słodkim wspomnieniem wielu z nas. Mój tort powstał na pewną okazję o której jeśli pozwolicie powiem innym razem, a dzisiaj zostawiam tylko zdjęcie i jeszcze Wam powiem, że moi goście, a była to bardzo sympatyczna para 50+ stwierdziła, że tort jest pyszny i jak stwierdził Pan taki jak robiła jego mama czyli tort z PRL w dzisiejszych czasach :)

Chleb na drożdżach

Powiem tak :) kilka dni temu jedna z dziewczyn blogerek napisała, że właśnie zjadła kromeczkę świeżo upieczonego chleba ze smalcem i przyznaję się, ze od tego czasu chodził za mną taki chlebek. Smalec zrobiłam wczoraj, a chlebek upiekłam dzisiaj z takim chlebem już się spotkałam wcześniej, ale gdzieś zapodziałam przepis więc  dzisiaj zaczerpnęłam go z tego bloga.
Chlebek polecam bo z jego upieczeniem poradzi sobie nawet dziecko.

Chleb na drożdżach 

Torcik dla Joli

Moja bardzo dobra przyjaciółka, a nawet prawie członek rodziny bo ona i jej mężuś to rodzice chrzestni mojej Hani, poprosiła mnie o tort dla swoich rodziców z okazji ich 45 rocznicy ślubu.
Oczywiście tort jej zrobiłam choć miałam przy nim mały problem gdyż miałam kłopot z podjęciem decyzji co do smaku i dekoracji. Ludzie starsi maja swoja wizję tego wypieku i masa cukrowa to dla nich tylko ozdoba która ląduje na brzegach talerzy więc lepiej iść w takich wypadkach w klasyki i użyć jak najmniej nie jadalnych :) dekoracji.
W efekcie końcowym zdecydowałam się na makowy biszkopt, przełożony masą śmietankową z dodatkiem brzoskwiń jak dla mnie połączenie idealne :), mam tylko cichą nadzieję, że jubilaci mają podobne upodobania smakowe jak ja :)
Ciocia Jola daj znać jak smakował :)

Rogaliki z serem i żurawinką

Tydzień temu były rogaliki z makiem i tak nam posmakowały, że dzisiaj powtórka tylko, że z serem :) te wyszły też pyszne, a w trakcie pieczenia tak pachniały, że trudno było zebrać myśli :)
 Ciasto było z tego samego przepisu co ostatnio choć w pomniejszonych ilościach.

Rogaliki

1/2 kg mąki pszennej
25 dag margaryny
2 jajka
5 łyżek cukru
1 łyżeczka aromatu cytrynowego
200 ml kwaśnej śmietany u mnie 12  %
5 dag drożdży
Masa serowa:
1/2 kg białego sera
2 jajka
3/4 szklanki cukru
1/2 opakowania budyniu śmietankowego
5 dag suszonej żurawiny
Wykonanie:
Ciasto:
Mąkę przesiać na stolnicę, dodać margarynę, śmietanę i aromat oraz żółtka z jajek i drożdże  roztarte z cukrem, zagnieść gładkie ciasto i odstawić przykryte do wyrośnięcia.