Kotlety drobiowe z brokułem

Niedziela bez schabowego też może być smaczna :) troszkę inny pomysł na piersi z kurczaka, niby mielone, a jednak nie bo wyczuwa się wyraźnie kawałeczki mięsa.

Kotlety drobiowe z brokułem 

1 podwójny filet z piersi kurczaka
1 jajko
1 bułka kajzerka
2 łyżki mąki ziemniaczanej 
kilka  różyczek brokuła
1 mała cebula
przyprawy
olej do smażenia
bułka tarta
wykonanie :
Mięso drobno posiekać w kostkę lub skręcić na grubszych oczkach maszynki, dodać do niego  drobniutko posiekaną cebulkę i ścięte tylko góry z różyczek brokuła. Bułkę namoczyć i po odciśnięciu dołożyć do mięsa, wbić jajko i dodać przyprawy: sól, pieprz czarny oraz pieprz ziołowy ( do smaku) na koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną, dokładnie mieszamy.
Z masy mięsnej formujemy małe kotleciki, obtaczamy dokładnie  w bułce tartej, smażymy na złoty kolor na rozgrzanym oleju.