Słomka ptysiowa w leśnym smaku

Słomka ptysiowa w moim domu bywa w wersji klasycznej nawet dosyć często bo to deser prosty i bardzo szybki do tego po upieczeniu mamy sporą ilość ciasteczek. Dzisiaj postanowiłam zmienić jej smak przez co powstała pyszna słomka o smaku owoców leśnych. Do zmiany smaku użyłam silnego naparu z herbaty, a to oznacza, że dzięki herbacie możemy dowolnie ją sobie komponować bo smaków herbat jest wiele. Przy wypieku w domu tego smakołyku należy tylko pamiętać o dobrym jej wysuszeniu w piekarniku, aby pysznie chrupała i wtedy znika w oka mgnieniu.

Słomka ptysiowa w leśnym smaku 

1,5 szklanki wody
3 torebki herbaty o dowolnym smaku u mnie owoce leśne
1,5 szklanki mąki pszennej
2 łyżki kisielu o smaku owoców leśnych lub malinowym
1 szczypta sody
12 dag masła
4 jajka
wykonanie;
Herbatę zalać gorącą wodą i odstawić na kilka minut do zaparzenia, następnie wyjąć torebki z herbatą i postawić garnek na palniku, dodać masło i zagotować ( masło ma się rozpuścić)

Kiedy masło się rozpuści zmniejszyć płomień pod garnkiem i dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem kisielowym i energicznie mieszając jeszcze chwilkę trzymać na gazie do momentu, aż ciasto zrobi się szkliste. Garnek z ciastem zdjąć z ognia i wystudzić do zimnego ciasta dodać sodę i jedno jajko przy pomocy robota dokładnie ciasto wymieszać w trakcie dodając kolejne jajka.

Ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego bez końcówek, a tylko z odciętym końcem i wyciskać małe paseczki z ciasta na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia

po wierzchu posypać cukrem.

Piec w temp. 200 st z termoobiegiem około 20 minut po upieczeniu zostawić jeszcze na kilka minut w wyłączonym piekarniku, aby słomka dobrze wyschła i nabrała chrupkości.

  

 
Przepis dodaję do konkursu http://foodmania-przepisy.blogspot.com/2015/12/konkurs-udekoruj-z-nami-swieta.html