Szarlotka na kruchym spodzie

Jesień za oknem piękna taka ze słoneczkiem, spadającymi liśćmi z drzew i swoimi owocami u mnie  królują jabłka i jeszcze jakiś czas będę się nimi cieszyć. Wczoraj była szarlotka, a na dzisiaj chłodzi się w lodówce pyszne ciasto z gruszkami od Ewy :), ale o nim później.

Szarlotka na kruchym spodzie

3 szklanki mąki pszennej 
1 szklanka cukru 
25 dag margaryny 
2 łyżeczki proszku do pieczenia 
2 łyżki kwaśnej śmietany 
2 jajka 
2 żółtka 
nadzienie: 
1,5 kg jabłek 
3/4 szklanki cukru 
2 łyżki kaszy mannej
Wykonanie:
Ciasto:
 Margarynę posiekać z cukrem, dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wszystko razem posiekać do momentu, aż powstanie coś w rodzaju zacierki, następnie dodać śmietanę, jajka i żółtka, zagnieść kruche ciasto które schłodzić w lodówce. 
 Zimne ciasto podzielić na dwie części i rozwałkować, jedną częścią ciasta wykleić dno formy, na nie wyłożyć na nie całe nadzienie jabłkowe i przykryć drugą częścią rozwałkowaną na prostokąt wielkości formy.

 Nadzienie jabłkowe: 
 1kg jabłek obrać, pokroić w mniejsze kawałki, dolać 1/2 szklanki wody, dosypać cukier i rozgotować na koniec dodać kaszkę manną i resztę pokrojonych na mniejsze kawałki jabłek.

  Piec przez około 40 min w temp.180 st , po upieczeniu posypać cukrem pudrem.