poniedziałek, 13 października 2014

Biszkoptowy jabłecznik

To też takie troszkę zaległe ciasto, a było bardzo smaczne więc zostawiam na nie przepis bo czego jak czego, ale jabłek o tej porze  roku  nam nie brakuje.

Biszkoptowy jabłecznik

biszkopt:
4 jajka
4 czubate łyżki mąki pszennej
4 łyżki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
masa jabłkowa:
1 kg jabłek
3 łyżki cukru
2 galaretki cytrynowe
dodatkowo:
1/2 litra śmietany 30%
1 opakowanie żelatyny-fix
2 łyżki cukru pudru 
wykonanie:
 Całe jajka ubić z cukrem do białości, następnie ostrożnie połączyć z przesianą mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Formę ( 33 cm na 22 cm) wyłożyć papierem do pieczenia i wylać do niej przygotowane ciasto, piec w temp.180 st około 25 minut.

Jabłka obrać i zetrzeć na tarce z grubymi oczkami, przełożyć do garnka i wymieszać z cukrem, następnie postawić na palniku i zagotować po zagotowaniu wyłączyć gaz, a do gorących jabłek wsypać suche galaretki i mieszać do momentu ich rozpuszczenia, odstawić do wystudzenia i lekkiego zgęstnienia.

Upieczony biszkopt wystudzić i posmarować po wierzchu gęstniejącą masą z jabłek na jabłka wyłożyć bitą śmietanę ubitą z dodatkiem cukru pudru i żelatyny przygotowanej zgodnie z przepisem na opakowaniu, ciasto odstawić do lodówki do całkowitego zastygnięcia, przed podaniem ciasto ozdobić wiórkami z czekolady.

Do przygotowania tego ciasta ja użyłam troszkę więcej śmietany, ale 1/2 litra jest wystarczającą ilością.







7 komentarzy:

  1. Ojeju, aż ślinka cieknie! Wygląda fenomenalnie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. No i zjedzony :) Ale nie ma się co dziwić z pewnością musiał być pyszny.
    Pozdrawiam i zapraszam do mnie.

    OdpowiedzUsuń
  3. Jakie cudne ciasto :-) z chęcią bym takie zjadła. Zapisuje sobie przepis :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda przepysznie- i tak lekko:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Biszkopt już upieczony, jabłka stygną i zaraz zabieram się za śmietanę.Tak mnie kusiło to ciasto,że w końcu się za nie zabrałam:)Powiedz mi Iwonko na jakim robocie bądź mikserze pracujesz?Pozdrawiam Cię serdecznie

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To życzę smacznego :) co do robota to używam zwykłego ręcznego robota Zelmera

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Obserwatorzy

Wszystkie teksty i zdjęcia są mojego autorstwa i proszę ich nie kopiować bez mojej zgody