niedziela, 1 kwietnia 2012

Uhahane ciasto :)

Dzisiaj u mnie tak na wesoło :) ciast dobrane do daty bo dzisiaj 1 kwietnia, aby mordki się cieszyły ciasto ma w sobie troszkę pysznego alkoholu. Było smacznie i wesoło :)

Uhahane ciasto:)


Ciasto:
8 jajek
3/4 szklanki cukru
1.5 szklanki mąki
6 łyżeczek kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa śmietankowa:
600 ml śmietany 30%
1/2 szklanki cukru pudru
3 łyżeczki żelatyny
3/4 szklanki ajerkoniaku
Masa cukrowa:
6 dkg margaryny 
12 dag mąki
20 dag cukru pudru
2 łyżeczki żelatyny
barwnik spożywczy żółty i brązowy
Dodatkowo:
brzoskwinie w syropie
dżem brzoskwiniowy
Wykonanie:
Ciasto:
 Białka jajek ubić na sztywno z 1 szczyptą soli do ubitych białek dodać cukier i nadal ubijać, aż masa będzie biała i szklista. Do ubitych białek dodać żółtka i delikatnie wymieszać, następnie ostrożnie połączyć z przesianą mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Ciasto wylać do dużej tortownicy najmniej 25 cm średnicy i piec około 45 min w temp 180st. 
Masa śmietankowa: 
Zimną śmietanę ubić z cukrem pudrem i żelatyną rozpuszczoną w małej ilości wody do ubitej śmietany ostrożnie dodać ajerkoniak.
 Masa cukrowa do dekoracji: 
Margarynę rozpuścić i zagotować z 1/2 szklanki wody, dodać do gotującej się wody mąkę i szybko wymieszać, następnie chwilkę uprażyć cały czas mieszając do gorącej masy dodać żelatynę i cały czas mieszać, aż się rozpuści jak masa jest jeszcze ciepła dodać porcjami cukier puder i zagnieść gładką i plastyczną masę którą podzielić i odpowiednio zabarwić. 

 Upieczone ciasto przeciąć na trzy krążki i nasączyć syropem z brzoskwiń, krążki ciasta smarować kremem śmietankowym i posypać brzoskwiniami pokrojonymi w dużą kostkę. Wierzch ciasta posmarować dżemem brzoskwiniowym, przykryć cienko rozwałkowaną żółtą masą plastyczną i ozdobić masą brązową z brązowej robimy obwódkę ciasta, oczy i uśmiech z resztek żółtej masy ulepić łapki. Ciasto odstawić do lodówki do zastygnięcia.










4 komentarze:

  1. hahaha:) ja też się na jego widok uśmiecham:D

    OdpowiedzUsuń
  2. Faktycznie uhahane to ciasto.Gratuluję pomysłu!

    OdpowiedzUsuń
  3. Dziękuję :) fajnie, że się podobało.

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Obserwatorzy

Wszystkie teksty i zdjęcia są mojego autorstwa i proszę ich nie kopiować bez mojej zgody