Mleczne bułeczki

Wypiekanie na śniadanie to akcja do której już byłam zapraszana, ale zawsze coś było mi z nią nie po drodze. W tym tygodniu tematem były mleczne bułeczki które ja uwielbiam więc musiałam je upiec. Sugerując się komentarzami dziewczyn które bułki upiekły wcześniej o "suchej mące " ja zapobiegawczo dałam więcej mleka i okazało się, że moja mąka nie była taka sucha :) i musiałam dodać do ciasta dodatkowo 2 czubate łyżki mąki, ale i tak bułeczki wyszły mi obłędnie pyszne.

Mleczne bułeczki 

ciasto:
60 dag mąki pszennej + 2 czubate łyżki
1 jajko
5 dag drożdży
5 dag masła
280 ml mleka
2 łyżki cukru
1 łyżeczka soli
kruszonka:
5 dag masła
5  dag cukru
10 dag mąki pszennej
dodatkowo:
1 jajko
wykonanie:
Mleko lekko pogrzać i rozpuścić w nim drożdże , następnie dodać cukier i 2 łyżki mąki, wymieszać i odstawić do podrośnięcia. Mąkę przesiać i wymieszać z solą, dodać jajko, podrośnięte drożdże i rozpuszczone oraz przestudzone masło, zagnieść ciasto ( ja to zrobiłam przy pomocy robota).
Wyrobione ciasto odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Stolnicę lekko podsypać mąką i wyłożyć na nią wyrośnięte ciasto, lekko je rozciągnąć dłońmi formując placek o grubości około 2 cm i szklanką wyciąć krążki.
Z wyciętych krążków uformować bułeczki i ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, odstawić do podrośnięcia, a w tym czasie przygotować kruszonkę.
W miseczce palcami rozetrzeć masło z cukrem i mąką, rozcierać do momentu powstania ładnej kruszonki.

Podrośnięte bułki posmarować lekko ubitym jajkiem i posypać kruszonką.

Piec w piekarniku nagrzanym do 200st około 25 minut.

Bułki piekły też:
Bożena  ,Ewa ,Jola ,Aneta ,Pieke bo lubię,
  Joanna ,Edyta ,Beata , Kasia
 Angelika ,Małgorzata, 
szóste niebo,  Marzena,  Małgorzata
Ewa,  Agnieszka, Agnieszka
Iza , Małgorzata,  Agulinka
Ala, Olga, Dorota
Bernadetta,  Wiosenna eksplozja smaku 
Joanna , Coś słodkiego, poproszę
Iwona 
Ela Dymart