Mocno czekoladowy sernik

Wczoraj robiłam sernik na zimno i ja wiem, że mówię to przy wszystkich które się tutaj pojawiają, ale to chyba był najlepszy serniczek jaki zrobiłam do tej pory lub może co jeden to lepiej mi wychodzi. Sernik jest pyszny i rozpływający się w ustach z bardzo wyraźnym smakiem białej czekolady którą ja bardzo lubię.

Mocno czekoladowy serniczek

Ciasto:
2 jajka
2 łyżki cukru
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka budyniu waniliowego
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa:
1 kg sera na serniki w wiaderku
300 ml śmietany 30%
20 dag białej czekolady
1/2 szklanki cukru pudru
1 cukier waniliowy
6 łyżeczek żelatyny
1/4 szklanki wody
dodatkowo;
1/2 puszki zagęszczonego mleka słodzonego
1/2 puszki orzeszków ziemnych nie solonych
10 dag czekolady mlecznej łaciatej
Wykonanie:
Całe jajka ubić z cukrem do białości, następnie delikatnie połączyć z przesianą mąką wymieszaną z proszkiem budyniowym i proszkiem do pieczenia.
Ciasto przelać do tortownicy 20 cm średnicy i piec w temp. 180 st około 5-6 minut.

Mleko zagęszczone przelać do garnka dodać do niego posiekane orzeszki ziemne i chwilę razem gotować, aż masa zgęstnieje i jeszcze ciepłą masę rozsmarować na upieczonym spodzie z ciasta.

Białą czekoladę rozpuścić, żelatynę namoczyć i po chwili podgrzewając rozpuścić, śmietanę ubić na sztywno.
Ser utrzeć z cukrem w trakcie ucierania dodać rozpuszczoną i płynna czekoladę oraz jeszcze ciepłą żelatynę na koniec ostrożnie połączyć z ubitą śmietaną. Przygotowana masę serowa wylać do formy na spód z ciasta i masy orzechowej, wierzch ciasta posypać grubą warstwą startej czekolady mlecznej i odstawić na kilka godzin do lodówki, aby ciasto dokładnie zastygło.