Banany w kokosowym cieście

Takie placuszki to bardzo smaczny i łatwy deser, polecam :)

Banany w kokosowym cieście 

1 szklanka mąki pszennej
1 jajko
4 łyżki wiórek kokosowych KRESTO
1 łyżka cukru
3/4 szklanki mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Dodatkowo:
3 banany
olej do smażenia
cukier puder do posypania
Wykonanie:
Do miski wsypać mąkę, cukier, proszek do pieczenia i wiórki kokosowe, dodać jajko i mleko, dokładnie wymieszać do uzyskania gładkiego ciasta.
Banany obrać i pokroić w skośne, dość grube plastry, skropić sokiem z cytryny i dodać do ciasta ( nie mieszać)

Na patelni rozgrzać nie za dużą ilość oleju, przy pomocy łyżki nabierać ciasto z plasterkiem banana i kłaść na gorącym oleju jak malutkie placuszki, ciasto ma tylko oklejać plasterek banana.

Smażyć na złoty kolor po usmażeniu odsączyć z nadmiaru tłuszczu.
Podawać gorące posypane cukrem pudrem.