Torcik dla Basi

Domowy chlebek ala pitta

Moje dziewczyny od dawna prosiły o coś takiego i zrobiły mi nawet taką listę ze swoimi zachciankami po zrobieniu  jakiegoś dania zostaje ono skreślone z listy. Lista jest długa i bardzo pracochłonna bo makaronu z serem na niej nie ma :). Po dokładnym jej przestudiowaniu postanowiłam zacząć od chlebków pitta bo tak szczerze to sama nawet miałam na nie ochotę. Chlebki może nie smakują dokładnie jak te które kupujemy w barach, ale są pyszne i pachnące, a co najważniejsze domowe:)

Domowy chlebek ala pitta

3 szklanki mąki pszennej 
2 jajka 
2 łyżki oleju 
3/4 szklanki oleju 
1 łyżeczka proszku do pieczenia 
1 łyżeczka sody 
1 łyżeczka soli 
Wykonanie:
 Mąkę przesiać i na sucho wymieszać z solą, sodą oraz proszkiem do pieczenia, jajka ubić z mlekiem i olejem, a następnie dodać do suchych składników i zagnieść gładkie ciasto.
 Ciasto po zagnieceniu rozwałkować na 1 cm grubości i przy pomocy małej miseczki wyciąć krążki z ciasta, następnie delikatnie nakłuć je widelcem w kilku miejscach.
 Patelnie z grubym dnem dobrze nagrzać i po zmniejszeniu palnika smażyć nasze chlebki z dwóch stron na złoty kolor ( dobrze jest sprawdzić patyczkiem czy są gotowe, patyczek ma być suchy)
Po przestudzeniu delikatnie naciąć tak, aby powstała nam taka kieszeń i napełnić je dowolnymi składnikami ja lubię z warzywami po wierzchu polanymi majonezem i keczupem.

Ciasto pomarańczowe

Ciasto wyszło mi oczywiście jak dla mojej rodziny dużo za małe, ale bardzo smaczne i aromatyczne.

Ciasto pomarańczowe  
 
25 dag margaryny 
1 szklanka cukru 
2 szklanki mąki pszennej 
1 łyżeczka proszku do pieczenia 
4 jajka 
1/2szklanki  świeżego soku pomarańczowego 
1 pomarańcza do otarcia skórki 
Wykonanie:
 Margarynę utrzeć z cukrem w trakcie ucierania dodawać po jednym jajku i po porcji przesianej wcześniej mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia.

Placuszki z warzywami

Placuszki to był nasz wczorajszy obiad, zrobiłam je tak na próbę i powiem Wam, ze wyszły super. Moja Hania jak większość dzieci jest na bakier z wszystkimi warzywami i tylko zielony ogórek dla niej się liczy dlatego jak zobaczyła co się święci na obiad to już z góry zakładała, że nie będzie tego jadła, lecz ja poprosiłam ją o pomoc w mieszaniu ciasta i sosu przez co potem spróbowała placuszka  bo przecież sama je robiła :), efekt był taki, że zjadła dwa :)

Placuszki z warzywami
 
25 dag mąki pszennej 
1 jajko 
1 łyżeczka sody 
1 szklanka mleka 
1/2 łyżeczki soli 
1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego 
1/4 żółtej papryki 
1/4 czerwonej papryki 
1/2 puszki groszku 
1/2 pęczka szczypiorku 
2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki 
1 ząbek czosnku 
Sos śmietanowy: 
250 ml śmietany 12% 
1/4 czerwonej papryki 
szczypiorek 
przyprawy 
Dodatkowo: 
olej do smażenia 
Wykonanie:
Mąkę wymieszać z sodą i przyprawami dodać jajko i mleko, następnie przy pomocy łyżki lub trzepaczki wymieszać gładkie ciasto.
Do gotowego ciasta dodać pokrojone w kosteczkę papryki, posiekany czosnek, odcedzony groszek oraz szczypiorek i pietruszkę, wymieszać i na gorącym oleju smażyć małe placuszki.
 W trakcie smażenia placuszków przygotować sos.
Sos:
 Śmietanę wymieszać z papryką i szczypiorkiem, następnie doprawić do smaku solą oraz pieprzem ja dodałam dodatkowo szczyptę cukru.
 Placuszki podawać ciepłe z dodatkiem sosu śmietanowego.

Kolejny prościuch z jabłkami

Dzisiejsze ciasto to kolejny pyszny prościuch z jabłkami bo jak nie ma nic do kawy to takie przepisy sprawdzają się najlepiej. To ciasto jest bardzo proste i smaczne choć może troszkę za suche, ale może to wina jabłek które puściły za mało soku. Jednak w połączeniu z kawą smakowało wybornie :)

Prościuch z jabłkami

3,5 szklanki mąki pszennej 
1 szklanka cukru 
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 
6 jajek 
14 łyżek oleju 
3 jabłka
Wykonanie:
 Jabłka obrać i pokroić w ósemki.
Całe jajka ubić z cukrem do białości, następnie do ubitych jajek dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wszystko dokładnie wymieszać i na koniec dodać do ciasta olej.
Tortownicę (25 cm średnicy) wyłożyć na dnie papierem do pieczenia lub wysmarować tłuszczem i wylać do niej ciasto na wierzchu ułożyć pokrojone jabłka.
 Piec w temp. 180 st około 1 godz.
 Po upieczeniu ciasto przestudzić i można dodatkowo po wierzchu posypać cukrem pudrem.

Ananasek

Do dzisiejszej kawy przygotowałam takie proste i bardzo smaczne ciasto z lekko kwaśną masą i pysznymi kawałeczkami ananasów. Ciasto polecam bo jest pyszne :)

Ananasek

ciasto: 
1.1/4 szklanki mąki pszennej tortowej 
1 szklanka cukru 
3/4 szklanki mąki ziemniaczanej 
6 jajek 
2 łyżeczki proszku do pieczenia 
Dodatkowo: 
25 dag masła 
1 puszka ananasów 
1/2 cytryny 
1/2 szklanki cukru pudru 
1 budyń śmietankowy 

Straż pożarna

Dzisiaj cały ranek poświeciłam na zrobienie torta dla synka mojej znajomej mam nadzieję, że mały będzie zadowolony bo włożyłam w niego sporo pracy i serca :)
 Przy ozdabianiu cały czas asystowała mi Hania która jak już niektórzy wiedzą chce kiedyś zostać strażaczką i na wozach strażackich zna się jak mało która dziewczynka w jej wieku. Po zakończeniu pracy stwierdziła, że owszem wygląda jak ten z bajki, ale to nie jest ten przy którym ona czuje adrenalinę:) choć też taki by chciała dostać na kolejne urodziny.
Na zdjęciu ulubiona przytulanka Hani.