Kruche ciasteczka

Na poprawę nastroju zrobiłyśmy z Hanią dzisiaj takie najzwyklejsze kruche ciasteczka z cukrem bo wiadomo, że nic tak nie poprawia nastroju jak domowe słodkości i uroczy zapach wydobywający się z piekarnika.

Kruche ciasteczka 

70 dag mąki krupczatki
40 dag margaryny
20 dag cukru
5 jajek
1 cytryna
dodatkowo:
gruby cukier
wykonanie:
Zimną margarynę posiekać z cukrem i mąką, następnie dodać żółtka z jajek, szczyptą soli oraz skórkę otartą z cytryny i sok wyciśnięty z połowy cytryny, zagnieść szybko kruche ciasto i schłodzić w lodówce około 2 godzin.
Schłodzone ciasto podzielić na pół i kolejno rozwałkować na podsypanej mąką stolnicy na placek około 5 cm grubości. Szklanką wyciąć ciasteczka, ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia po wierzchu posmarować  spienionym białkiem i posypać sporą ilością cukru.

Piec w temp. 180st około 18 minut.