Aromatyczny sernik

Kolejny raz mój mężulek w pracy został poczęstowany ciastem i kolejny raz wrócił do domu z przepisem i oczywiście z prośba o zrobienie. Zrobiłam bo co miałam nie zrobić, troszkę obawiałam się wlania całego flakonika oleju pomarańczowego, ale mąż mnie zapewniał, że ciasto było pyszne więc zaryzykowałam. Ciasto wyszło faktycznie pyszne, olejku nie było wcale za dużo, a ser pięknie pachniał i rozpływał się w ustach :) Polecam teraz ja :)

Aromatyczny sernik

Ciasto:

10 dkg margaryny

2 szklanki mąki pszennej

1 jajko

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3 łyżki kwaśnej śmietany

1/2 szklanki cukru

Masa serowa:

1 kg białego sera

1.5 szklanki cukru

5 żółtek

1/2 litra mleka

2 budynie śmietankowe

1 cały olejek pomarańczowy

Dodatkowo:

5 białek

5 łyżek cukru

10 dag wiórek kokosowych

wykonanie:

 Ciasto: 

Margarynę rozetrzeć z cukrem tylko tak, aby się połączyło, dodać do niej przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz jajko i śmietanę, zagnieść ciasto i odstawić do lodówki na minimum godzinę. 

Masa serowa: 

 Ser skręcić przez maszynkę i przy pomocy miksera utrzeć z cukrem, dodać do niego żółtka i budyń rozpuszczony w mleku, powstanie płynna masa na koniec dodać olejek pomarańczowy. 

Formę do pieczenia(36 cm na 26 cm)wysmarować tłuszczem, posypać bułka tartą i wyłożyć na dnie schłodzonym ciastem na nie wylać ser.

 Piekarnik nagrzać do 180st i piec ciasto przez 45 minut po tym czasie wyjąć i po wierzchu posmarować pianą z białek ubitą z cukrem oraz po pianie posypać wiórkami kokosowymi jeszcze raz wstawić na 8-10 min do momentu zrumienienia się wiórek.