Sernik z kremówką

Przepis na ten sernik przyniosłam kilka dni temu z pracy i od pierwszej chwili mnie zaciekawił więc postanowiłam zrobić. Sernik okazał się pyszny i cudownie rozpływający się w ustach, stwierdziłam, że przepis wart jest zapamiętania i polecenia tym którzy go nie znają. Przepis był nie kompletny bo tylko na masę serową bez spodu z ciasta więc zrobiłam taki najzwyklejszy i bardzo pasował do całości.
Ciasto jest stosunkowo drogie, ale warte zrobienia.

Sernik z kremówką

ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
1/2 kostki margaryny 
2 jajka
1.5 łyżeczki proszku
Masa serowa:
1 kg białego sera
10 jajek 
1/2 litra śmietany kremówki
1.5 szklanki cukru
2 budynie waniliowe
Wykonanie:

Ciasto:
Margarynę posiekać z cukrem dodać przesiana mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i jajka, szybko zagnieść kruche ciasto i schłodzić.

Masa serowa:
Ser skręcić przez maszynkę  i to najlepiej dwa razy, aby był gładziutki.Śmietanę kremówkę ubić na sztywno.
Białka jajek ubić na sztywno z połową cukru, a  żółtka utrzeć z resztą cukru do białości, następnie dodawać w trakcie ucierania skręcony ser i budynie oraz bitą śmietanę i tutaj już mieszać delikatnie na sam koniec dodać pianę z białek i bardzo ostrożnie połączyć ją z masą serową.

Prostokątną formę  (33 cm na 23 cm)wysmarować na dnie tłuszczem i wyłożyć 3/4 schłodzonego ciasta na ciasto wyłożyć całą masę serową  i na  wierzchu ułożyc ozdobną kratkę z pozostałego ciasta. Wcześniej ciasto trzeba cienko rozwałkować i pociąć na paseczki.

Piec około 1 godziny w temp.190st po upieczeniu posypać cukrem pudrem i zostawić do całkowitego wystudzenia.