Ciasto z rabarbarem i budyniem

Pyszne ciasto, nie za słodkie, z rabarbarem i malinowym budyniem. Podpatrzone tutaj. Kubeczek ze zdjęcia tradycyjnie można nabyć na Świat Kubeczków

Ciasto z rabarbarem i budyniem

składniki:

ciasto:

3 szkl mąki pszennej

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

3/4 szkl cukru

250 g zimnego masła

3 jajka

warstwa rabarbarowa:

600 g rabarbaru

1/4 szkl mąki ziemniaczanej

1 łyżka cukru z wanilią

1/3 szkl cukru

1 łyżeczka cynamonu

budyń:

1 budyń malinowy

500 ml mleka

Wykonanie:

Wszystkie składniki zagnieść i podzielić na 2 części. Schłodzić. Następnie rozwałkować na papierze do pieczenia. Jedną część układamy w formie ok 24x38 cm i podziurkować widelcem.

Rabarbar kroimy na ok. 1 cm kawałki. Mieszamy z mąką, cukrem i cynamonem. Wykładamy na spód ciasta

Gotujemy budyń i jeszcze ciepły wykładamy na rabarbar

Przykrywamy drugim kawałkiem ciasta i dziurkujemy widelcem\

Pieczemy w 180 st przez ok 50 min.