Piankowe ciasto

Kiedy dziewczyny rzuciły tematem na to wydarzenie to byłam zdecydowana na upieczenie babki, ale przeglądając swój najstarszy zeszyt natrafiłam na zapomniany przepis z przed lat. Kiedyś robiło się to ciasto bardzo często bo wtedy nikt się nie bał salmonelli, nikt nie myślał o jajkach jako produkcie rakotwórczym i wszyscy jedli je z apetytem. W naszym domu był to imprezowy hit, masę jajeczną się dzieliło na trzy części, jedna zostawała biała do drugiej dodawało się kakao, a trzecia była barwiona sokiem na wierzch zawsze była wylewana galaretka. Przez lata przepis został zepchnięty na dalszy plan przez inne modne ciasta, ale dzisiaj do niego wracam w wersji skromnej bo tylko białej, a jedynym szalonym akcentem będzie polewa czekoladowa, zresztą tak też je się przygotowywało bo to ciasto ma wiele twarzy, jedna masa jajeczna, a ile można z nią zrobić :)
Zabierając się za ciasto nie miałam wcale zbędnych białek wiec teraz mam 11 żółtek i zastanawiam się co z nimi zrobić :)

Piankowe ciasto

Bułki grahamki z dodatkiem ziemniaków

Pieczywo z ziemniakami od zawsze należy do moich ulubionych ze względu na swoją łatwość przygotowania i za smak, dzięki dodatkowi ziemniaków chleb czy bułki długo zachowują swoją  świeżość ( choć u mnie nie wytrzymuje ono dłużej jak 24 godziny)
Bułeczki grahamki z dzisiejszej produkcji chyba nie dotrzymają nawet do jutrzejszego śniadania :)
Młynomag zaopatrzył mnie w szeroki wybór różnych gatunków mąki, ale sklepy teraz też są bardzo dobrze zaopatrzone i bez problemu można upiec takie bułki.

Bułki grahamki z dodatkiem ziemniaków 

Mleczne bułeczki z marmoladą

Mąż wraca wczoraj z zakupów i twierdzi, że w sklepie przemawiały do niego pączki :) znam mojego męża i wiem, że pączki przemawiają do niego zawsze :)
Tak się składa, że swój garnek do smażenia pączków schowałam na dno szafy i obiecałam sobie, że w tym roku za nic w świecie już go nie wyciągam, a w zastępstwie pączków dla mężusia zrobiłam takie bułeczki w końcu też są z marmoladą :) Nie wiem tylko czemu moja mama jak się dowiedziała dlaczego  o 6 rano zagniatałam ciasto na te bułki to nazwała mnie "wariatką"

Mleczne bułeczki z marmoladą

Pikantna wieprzowina z pomidorami

  Tym wpisem na ten moment kończę współpracę z firmą DAGOMA , współpraca należała do jednych z pyszniejszych,  produkty DAGOMA są najwyższej jakości i produkowane w oparciu o stare przepisy. Sklepowe półki uginają się od przeróżnych słoików w których znajdziemy dżemy, marmolady czy marynaty, ale ja od tej pory będę wypatrywać na nich właśnie przetworów DAGOMY i Was też do tego zachęcam. Spróbujecie i będziecie wiedzieli o czym  mówię :)  z  tych kilku słoiczków które ja otrzymałam wszystko było smaczne, ale moim faworytem zostają powidła węgierkowe .
Po tych małych podsumowaniach chciałam Wam pokazać co dobrego dzisiaj zrobiłam, a zrobiłam naleśniki kukurydziane    które w moim domu zastępują placki tortilli i po napakowaniu warzywami są przepyszne, zawsze podaję je w taki sam sposób wiedząc, że rodzince tak smakuje.Zmiany jednak w życiu i w kuchni są potrzebne i tak dzisiaj dla odmiany naleśniki podałam z taką wieprzowinką :)

Pikantna wieprzowina z pomidorami 

Babka budyniowa nr 2

Dzisiaj kolejne podejście do babki budyniowej i w 100% udane. Jak wiecie poszukiwałam tego idealnego przepisu i Ma-lina mi taki podrzuciła za co jej jeszcze raz dziękuje :)
Babka z tego przepisu wyszła cudowna w smaku, obłędna w zapachu i piękna  w kolorze, od dzisiaj przestaję szukać idealnego przepisu na babkę budyniową bo już taki mam :)

Babka budyniowa waniliowa

Wędzona szynka i schab

Zanim dodam wpis to zaznaczę, że nie jestem wielkim ekspertem od wędzenia i nie posiadamy specjalnej wędzarni. Robimy i wędzimy wędliny tak jak nam pasuje i tak jak nam smakuje, mówię o tym na wypadek gdyby ktoś zaraz mi zarzucił " Ej Ty to źle robisz"
Tym razem wędziły się szyneczki o wadze 3 kg razem, 2 kg schabu i 1 kg boczku, proporcje zalewy wystarczyły na porządne zapeklowanie tej ilości mięsa dając im w efekcie końcowym cudy smak. 

Wędzona szynka i schab

Kasza pęczak ze skrzydełkami

Sycące danie w jednej patelni na szybki obiad, tak naprawdę to używamy dwóch patelni, ale potem wszystko łączymy i wcinamy :)

Kasza pęczak ze skrzydełkami