Proste ciasto z rabarbarem
4 jajka
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki oleju
1,5 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
dodatkowo:
3 łodygi rabarbaru
3 łyżki cukru
wykonanie:
Rabarbar oczyścić z błon i pociąć na małe kawałki, zasypać cukrem i odstawić na około 1 godzinę, aby puścił sok.
Białka jajek ubić na sztywno z dodatkiem szczypty soli i do ubitych białek dodać cukier, ubijać jeszcze chwilkę na dużych obrotach robota. Do szklistej bezy dodać żółtka jajek i mieszać wszystko na małych obrotach, następnie dolać olej i po połączeniu się składników odłączyć robota.
Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia delikatnie połączyć z masą jajeczną.
Formę 25 cm na 25 cm wyłożyć na dnie papierem i wylać do niej ciasto na wierzchu ułożyć odsączony z soku rabarbar.
Piec około 45-50 minut w temp. 180st po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.
najlepsze:)
OdpowiedzUsuń