Pierniczki jak Katarzynki z amoniakiem

Święta bez pierniczków raczej nie przejdą :) u mnie w domu pojawiają się z kilku przepisów i każdego roku chyba robię ich więcej. Pierniki z takiego niby oryginalnego przepisu na Katarzynki muszą swoje odleżeć, aby zmiękły, a te od razu są mięciutkie i moim zdaniem smakują jak te co pamiętam z dzieciństwa i najważniejsze nic, a nic nie wyczuwa się w nich amoniaku :) Dodatkowym ich atutem jest prosta wykonania bo zagniatamy ciasto od razu  wałkujemy, wycinamy i pieczemy :)

Pierniczki jak Katarzynki z amoniakiem 

Pierogi z kapustą i leśnymi grzybami

Pamiętacie święta u babci i babcine pierogi bo ja pamiętam :) metalowa miska stoi na brzegu kaflowego pieca i po brzegi jest wypełniona cudownymi pierogami. Pierogi i drożdżowa strucla z makiem to coś na co ja czekałam i tylko tym się przez całe święta żywiłam :)

Moje pierogi nie smakują jak te u babci i też tak nie wyglądają no i nie lepię ich w takiej ilości jak ona, ale bez nich nie ma u mnie Bożego Narodzenia. Grzybki użyte do pierogów były specjalnie z myślą o nich zamrożone i ciasto w nich też jest inne, ale to nie są zwykłe pierogi tylko świąteczne pierogi z kapustą i grzybami.

Pierogi z kapustą i leśnymi grzybami 

Drożdżowy zawijaniec z makiem i wiśniami

Święta bez maku nie mogą się obyć i dlatego co roku próbuję zrobić piękną i równą struclę, ale zawsze mi wychodzą jakieś popękane pokraki :) Pogodziłam się z brakiem umiejętności w tej dziedzinie i zamiast strucli robię zawijańce lub zaplatańce, wychodzą zawsze inaczej, ale zawsze smacznie. W tym roku na stole też stanie taki drożdżowy zawijaniec z makiem, wiśniami i marcepanem.

Drożdżowy zawijaniec z makiem i wiśniami 

Piernikowo-tortowe ciasto

Gazety już obwieściły rychłe nadejście świąt :) więc i ja zaczynam o nich myśleć. Jak one będą wyglądać i gdzie je spędzimy to jeszcze jest nie obgadane, ale jest pewne, że trzeba upiec dobre ciasto i ono jest na mojej głowie. Od kilku lat mam zasadę, że oprócz sprawdzonych, tradycyjnych przepisów na stole pojawia się coś nowego, czasami robię coś w ciemno, choć wolę przepis wypróbować przed świętami i dzisiaj właśnie mam takie ciasto.

Piernikowo-tortowe ciasto 

Azjatyckie pierożki

Przepis na te pierożki wycięłam jakiś czas temu z jednej z kolorowych gazet, troszkę czasu odczekał na realizację, ale wreszcie się doczekał :)

Azjatyckie pierożki 

Dyniowo-czekoladowe ciasto

Przepis na ciasto pochodzi z bloga  nie trzymałam się ściśle przepisu, dodałam mniej cukru, mniej dyni i gotową mieszankę do piernika zamiast cynamonu i imbiru. Moje ciasto było też polane lukrem kawowym, ale podsumowując było smaczne, a nawet bardzo smacznie :)

Dyniowo-czekoladowe ciasto

Kruche miseczki z farszem mięsnym

Takie miseczki w moim domu były na obiad, ale tak sobie myślę, że jako przekąska na luźnej imprezie też by się idealnie sprawdziły bo na zimno też super smakują.

Kruche miseczki z farszem mięsnym