Ciasteczka z marmoladą

Coś mnie wzięło na ciasteczka w tym tygodniu :) po amoniaczkach przyszła pora na takie ciasteczka gdzie mogła zostać wykorzystana marmolada co została jeszcze od czasu pączkowego :)

Ciasteczka z marmoladą

ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki oleju
12 dag masła
1 jajko
150 ml jogurtu naturalnego
dodatkowo:
dowolna marmolada
cukier puder
wykonanie:
Masło utrzeć z cukrem na gładki krem, następnie cały czas ucierając dolać olej i jogurt, wbić jajko, dokładnie połączyć ze sobą składniki. Mąkę razem z proszkiem do pieczenia przesiać do kremu maślanego, zagnieść ze wszystkich składników jednolite  ciasto. Gdyby ciasto okazało się za twarde dodać w trakcie zagniatania jeszcze 1 łyżkę jogurtu.
Gotowe ciasto rozwałkować na grubość około 3-4 mm, szklanką wyciąć krążki i posmarować je marmoladą, delikatnie zwinąć ( lekko dociskając ciasto na brzegu, aby się skleiło)
Ciastka ułożyć na blaszce wyłożonej papierem, piec w temp.170 st około 15-20 minut do momentu zrumienienia się ciastek po upieczeniu posypać cukrem pudrem.