Paczka była pełna torebeczek z nasionami strączkowymi, a jak jest fasolka to musi być fasolówka :) gotując fasolę do zupy zostawiłam sobie troszkę i zrobiłam z nią pyszną sałatkę.
Sałatka z ryżu i pieczonego kurczaka
1 woreczek ryżu
1 szklanka ugotowanej fasoli orzełek
1 pierś z pieczonego kurczaka
1/2 czerwonej papryki
2 kiszone ogórki
1/2 pęczka szczypiorku
sól,pieprz
3 łyżki majonezu
3 łyżki jogurtu naturalnego
wykonanie:
Ryż ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i wysypać do miski, następnie wystudzić, kurczaka pokroić w większą kostkę, paprykę i ogórka w mniejszą, dodać do ryżu,dosypać fasolę i posiekany szczypiorek. Majonez wymieszać z jogurtem i dolać do miski, wymieszać, doprawić do smaku solą oraz pieprzem, przed podaniem schłodzić.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz