poniedziałek, 27 sierpnia 2012

Malinowa pianka na biszkopcie

Moją kuchnię opanowały ostatnio owoce na co zresztą nikt nie narzeka, malinki na placu są po 2zł więc jak z tego faktu nie korzystać i nie robić tych wszystkich pięknych deserów. Wczoraj zrobiłam taki niby serniczek, ale deser był tak delikatny w smaku i rozpływający się w ustach jak pianka więc niech już zostanie ta pianka w nazwie :)

Malinowa pianka na biszkopcie

biszkopt:
3 jajka
1/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Pianka:
1 kg serka homogenizowanego waniliowego
1/2 litra śmietany 30%
1 galaretka malinowa lub truskawkowa
5 łyżeczek żelatyny
Dodatkowo:
30 dag malin
2 szklanki wody
2 łyżki soku z malin
1 łyżka żelatyny
Wykonanie:
 Biszkopt:
 Białka ubić na sztywno z dodatkiem szczypty soli i 3 łyżek zimnej wody, następnie dodać cukier i ubijać do uzyskania białej bezy. Do sztywnej bezy dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia delikatnie połączyć. Ciasto wylać do prostokątnej formy i piec w temp. 180 st około 15 min.
 Pianka: 
Galaretkę i żelatynę rozpuścić w 1,5 szklanki gorącej wody i przestudzić, kiedy galaretka przestygnie wymieszać ją z serkiem, następnie dodać i ostrożnie wmieszać ubitą śmietanę kremówkę i na koniec maliny.

 Piankę wylać na zimne ciasto biszkoptowe i odstawić do zastygnięcia. Kiedy pianka zastygnie wylać na nią galaretkę przygotowaną z wody, soku i rozpuszczonej w tym żelatyny, ponownie schłodzić.

Można tez pójść na łatwiznę i wylać na ciasto zwykłą galaretkę z paczki, ale mi nie udało się znaleźć malinowej galaretki, a właśnie na takiej mi zależało więc zrobiłam z soku.







W malinowym raju

13 komentarzy:

  1. Wow!!!!! Obłędne ciasto!!!!!!!

    OdpowiedzUsuń
  2. Śliczna pianka, i zazdroszczę malin po 2 zł....

    OdpowiedzUsuń
  3. Kochana nie za dużo nam tych kalorii serwujesz, aż ślinotoku dostałam, cudnie wygląda, mmmmmmmm... :) pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja też pozdrawiam, a co do kalorii to może masz rację, ale raz się żyję :)

      Usuń
  4. Przepyszna pianka i przepiękne zdjęcia od samego patrzenia aż człowiek głody robi się :)

    OdpowiedzUsuń
  5. No ja też ci zazdroszczę tanich malinek,a ciasto cudne.oj kusisz kusisz kobieto.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wyjątkowo tanie są te malinki w tym roku, ale to i tak 2 zł za taki mały pojemniczek. Dzisiaj też kupiłam dwa i idę zaraz tworzyć :)

      Usuń
  6. Pięknie wygląda i bardzo kusząco. Jedna z kosteczek przypomina mi buźkę;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mi też, ale zobaczyłam to dopiero na zdjęciu jak się do mnie uśmiechała :)

      Usuń
  7. jak ubic ta swmietane?

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Obserwatorzy

Wszystkie teksty i zdjęcia są mojego autorstwa i proszę ich nie kopiować bez mojej zgody