Chlebki pitta

Chlebki tym razem wyszły idealnie, ale to dzieło mojej córki bo to ona dokładnie i z czułością wyrobiła ciasto, rozwałkowała i z nosem w piekarniku obserwowała czy rosną " kieszonki" :) . Wszystko robiła delikatnie, aby nie opadły :) no i proszę jak jej wyszły. Przepis na którym się posiłkowała jest tutaj

Chlebki pitta

Zapiekane ziemniaki z Frankami

Ziemniaki z piekarnika same w sobie są już pyszne, ale jak dodamy do nich kilka składników to mamy bardzo ciekawe i smaczne danie. Ziemniaki nadziane ziemniakami :) , a do nich chrupiące plasterki kiełbaski z dodatkiem sosu pieczarkowego to był nasz dzisiejszy obiad.

Zapiekane ziemniaki z Frankami 

Kruche miseczki z farszem mięsnym

Takie miseczki w moim domu były na obiad, ale tak sobie myślę, że jako przekąska na luźnej imprezie też by się idealnie sprawdziły bo na zimno też super smakują.

Kruche miseczki z farszem mięsnym

Pasztet z kalafiora

Moja rodzina wie, że ja to jestem raczej mięsna dziewczyna i najbardziej to lubię taki pasztecik z mięska ( taki świąteczny), ale prawda jest też taka, że ja lubię dobre jedzonko :) Pomyślałam, że skoro pasztet z cukinii mi smakuje to czemu z tym ma być inaczej :) Wyszło pysznie i śniadanko na urlopie było doskonałe ( tyle warzyw w jednym daniu)

Pasztet z kalafiora

Zapiekana biała kiełbasa z cebulką i chrzanem

Zapieczona biała kiełbasa w pysznym sosie chrzanowym, a do niej ziemniaczki i ćwikła to mój dzisiejszy obiad. Muszę przyznać był przepyszny, a jego przygotowanie nie zajęło nawet 1 godziny.
 

 Zapiekana biała kiełbasa z cebulką i chrzanem

Cukinia nadziewana kaszą, mięsem i warzywami

Obowiązkowa niedzielna pozycja w moim domu to oczywiście rosół, dzisiaj postanowiłam jednak złamać z tradycją i na obiad była cukinia. 30 minut w kuchni, potem całość do piekarnika, a ja przed telewizorek i  zanim piekarnik zakomunikował koniec czasu pracy obiad miałam gotowy.

Cukinia nadziewana kaszą, mięsem i warzywami 

Pasztet z grzybów leśnych

Same maślaczki znalazły się w tym pasztecie był też tak troszkę pikantny i bardzo pyszny. Pasztet wspaniale smakuje z pieczywem posmarowanym masłem.

Pasztet z grzybów leśnych

Pasztet z cukinii

Pasztet z cukinii brzmi dziwnie przy takim amatorze mięsa, ale muszę się przyznać, że ten śmiało może konkurować nawet z tym świątecznym. Pasztet jest pyszny, pachnie grzybami i ziołami, smakuje idealnie jako dodatek do pieczywa u mnie koniecznie posmarowanego masłem.

Pasztet z cukinii

Kotlety z jajek i cukinii

Moja rodzina wie, że ja jestem mięsożerna i u mnie mięso to podstawa mojej diety, ale nawet taki wariat jak ja ma czasami ochotę na coś innego. Jajka to bardzo wdzięczny materiał do obróbki bo przy ich pomocy można wyczarować małym kosztem cuda do jedzenia, takie kotlety to tylko kropla w morzu ich możliwości :) Polecam.

Kotlety z jajek i cukinii 

Gołąbki z kaszą i kurkami

Została z wcześniejszego obiadu kasza i w lodówce leżały kurki na które coś nie miałam pomysłu to pozostało nic innego jak  tylko dokupić kapustę i skręcić kilka gołąbków :)

Gołąbki z kaszą i sosem kurkowym

Gulasz z fasolą i warzywami

Gęsta i sycąca potrawa jednogarnkowa z dużą ilością warzyw, mięsa i fasoli, danie idealne kiedy trzeba nakarmić większą ilość głodomorów :)

Gulasz z fasolą i warzywami 

Kotlety z karpiem

Kotlety były u mnie zaraz po świętach, ale dopiero teraz spisałam na nie przepis. Karp to nie jest nasza ulubiona ryba i dlatego po świętach w lodówce zalegał na talerzu, wyrzucać nie można jedzenia i dlatego powstały takie kotlety z ziemniaczkami i kiszonym ogóreczkiem były pyszne.

Kotlety z karpiem

Papryka dobrze nadziana

Ukrywać nie mam zamiaru, że bardzo i to nawet bardzo lubię takie potrawy. Patrząc na danie ma się powiedzieć " ile to pracy", ale nic bardziej mylnego bo rach ciach i mamy farsz, a papryka w piekarniku zapieka się sama :)

Papryka dobrze nadziana 

Zapiekanka z cukinią

Z braku pomysłu na obiad i z nadmiaru cukinii co w tym roku rośnie jak zwariowana i sama nie jestem w stanie powiedzieć ile sztuk i ile kg już jej przytargałam do domu. Od nadmiaru głowa jednak mnie nie boli i zawsze coś fajnego z nią wymyślę.

Zapiekanka z cukinią 

Jaglane kotleciki z cukinią

Kasza jaglana to nie jest ulubiona kasza moich dzieci, ale w tych kotlecikach bardzo im smakowała co więcej byli zaskoczeni, że była ona wśród składników. Obiad dorzucam do akcji Błyskawiczne piątki bo danie jest błyskawiczne i pyszne.

Jaglane kotleciki z cukinią 

Leczo

Leczo skrywa w sobie tyle wersji przygotowania ile domów w których się je gotuje i prawdopodobnie nie ma ono nic wspólnego z oryginalnym przepisem. Leczo według mojej znajomej to potrawa do której możemy dodać wszystko co tylko nam zalega w lodówce, nie do końca się  z nią zgadzam bo tak to ja robię bigos :) :) Gotując leczo staram się jednak zachować kolejność i jakieś proporcje, choć i tak zawsze smakuje inaczej bo coś tam dorzucę lub dosypię :)

Leczo z dodatkiem kiszonego ogórka 

Kotlety z jajek

Proste szybkie jedzenie przygotowane w ramach akcji Błyskawiczne piątki , ale niestety nie udało mi się wczoraj dodać tego wpisu i dlatego nadrabiam dzisiaj :) Kotlety wychodzą przepyszne.

Kotlety z jajek 

Pieczone ziemniaczki

Nawet to głowy mi nie przyszło, że tak mnie wkręci akcja Błyskawiczne piątki i zacznę obiad ustawiać pod akcję :) Dzisiaj dorzucam przepyszne ziemniaki z piekarnika, robi się szybko i smakują wspaniale :) ja lubię z kefirem, ale małosolny ogóreczek też do nich idealnie pasuje.

Pieczone ziemniaki 

Gołąbki z młodej kapusty

 Kiedy tylko na targu pojawiają się główki młodej kapusty to nie mogę przejść obok nich obojętnie i tak katuję rodzinę co drugi dzień kapustą, a to w formie bigosu lub kapusty zasmażanej, a to zupka, surówka lub tak jak dzisiaj gołąbki. Nigdy nie zrozumiem czemu moi bliscy nie podzielają tej miłości do kapusty :)
Mój mąż jeśli chodzi o gołąbki jest tradycjonalistą i najchętniej je takie z ryżu i mięsa z sosem pomidorowym, ale ja i tak od czasu do czasu coś z nimi pokombinuję, a on  musi zjeść to co dostanie na talerzu,  choć wtedy  troszkę pomarudzi :) :)
Dzisiaj gołąbki z ryżu, kaszy pęczak i mięska drobiowego, a do nich sos koperkowy.

Gołąbki z młodej kapusty 

Młoda kapusta rzodkiewką

Już jest młoda kapusta na targu i dzięki temu ja czuję się dzisiaj tak jakbym stała u wrót raju :) uwielbiam ją na wszelkie sposoby, ale za taką smażoną w śmietanie tęskniłam strasznie i dzisiaj ją mam.  Kapustę przygotowuje się wręcz ekspresowo i podaje z ryżem lub ziemniakami choć ja dzisiaj zjem ją bez dodatków.

Młoda kapusta z rzodkiewką