Kluseczki z sosem pomidorowym

Pora obiadowa dzisiaj już za nami, ale jutro też jest dzień.  Podrzucam przepis na pyszne kluseczki,  sos  niestety dzisiaj pomidory z puszki i suszona bazylia, ale w sezonie najlepsze będą świeże pomidorki i zieloniutka bazylia. Kluseczki robiłam na oko, więc nie podam dokładnych proporcji, ale to tak jak z kopytkami na pewno dacie radę :)

Kluseczki z sosem pomidorowym 

Bawarski knedel z czerstwej bułki

Dzisiaj nie mam nic odkrywczego bo przepis jest stary i ogólnie dostępny w wersjach papierowych jak i elektronicznych. Fakt jest taki, że ja skorzystałam z niego pierwszy raz i to sama się zastawiam czemu tyle czasu zwlekałam z jego przygotowaniem. Doskonały sposób na wykorzystanie czerstwego pieczywa, zawinęłam swój knedel w pieluszkę tetrową do gotowania, ale gdybym kiedyś jeszcze raz sięgnęła po przepis to masę z bułek zapakuję w osłonkę taką jak do kiełbasy.
Nie był fotogeniczny, ale był bardzo smaczny.

Bawarski knedel z czerstwej bułki 

Pierogi z kapustą i leśnymi grzybami

Pamiętacie święta u babci i babcine pierogi bo ja pamiętam :) metalowa miska stoi na brzegu kaflowego pieca i po brzegi jest wypełniona cudownymi pierogami. Pierogi i drożdżowa strucla z makiem to coś na co ja czekałam i tylko tym się przez całe święta żywiłam :)

Moje pierogi nie smakują jak te u babci i też tak nie wyglądają no i nie lepię ich w takiej ilości jak ona, ale bez nich nie ma u mnie Bożego Narodzenia. Grzybki użyte do pierogów były specjalnie z myślą o nich zamrożone i ciasto w nich też jest inne, ale to nie są zwykłe pierogi tylko świąteczne pierogi z kapustą i grzybami.

Pierogi z kapustą i leśnymi grzybami 

Azjatyckie pierożki

Przepis na te pierożki wycięłam jakiś czas temu z jednej z kolorowych gazet, troszkę czasu odczekał na realizację, ale wreszcie się doczekał :)

Azjatyckie pierożki 

Dyniowe pierogi

Dynie teraz królują w przepisach, więc u mnie nie mogło jej też zabraknąć. Zastanawiałam się co pierwsze upiec z tych co wyrosły na działce, ale w oko wpadł mi przepis w "Kobieta i Życie" i na dzień dzisiejszy ciasto poszło na drugi plan, a na stole stanęły pierogi. Pierogi z dynią zrobiłam pierwszy raz i powiem szczerze byłam nimi bardzo mile zaskoczona bo wyszły pyszne.

Dyniowe pierogi

Pierogi ze szpinakiem i łososiem

Wędzony łosoś najlepiej smakuje nad morzem i to jedzony na plaży, ale niestety nie można się cieszyć takimi rarytasami przez cały rok i dlatego trzeba się posiłkować takimi daniami, aby przywołać wspomnienia wakacji.

Pierogi ze szpinakiem i łososiem

Kluseczki kładzione z ziemniakami

Dzisiaj jeszcze bez przepisu na ciasto, ale jutro już chyba będzie :) Kluseczki z tego przepisu wychodzą pyszne, polecam bo to dobry sposób na wykorzystanie ziemniaków co zostały nam z wcześniejszego obiadu.

Kluseczki kładzione z ziemniakami 

Pieczone pierogi

Pieczone pierogi z ciasta drożdżowego z pysznym wnętrzem, a do maczania pikantny sos. Przepis idealny na luźne spotkanie w gronie znajomych lub na zwykły sobotni obiad. Sobotni bo jednak trzeba poświęcić troszkę czasu na ich przygotowanie, a wiadomo jak to bywa z czasem w tygodniu :)

Pieczone pierogi 

Pierogi z kapustą i boczkiem

Dzisiaj nie na słodko, a całkiem w przeciwną stronę :)
 Pierogi chodziły mi po głowie już od jakiegoś czasu, ale chęć na pieroga za nic nie chciała się dogadać z chęcią do lepienia, aż wreszcie dzisiaj nadszedł ten dzień :) Najlepiej smakują z czerwonym barszczykiem choć u mnie były tylko polane tłuszczem i było pysznie.

Pierogi z kapustą i boczkiem

Pierogi z morelami

Słodki i letni obiad choć za oknem pogoda dzisiaj była raczej jesienna :)

Pierogi z morelami 

Pierogi z mięsem i kaszą pęczak

Pierogi to takie danie co lubią wszyscy i to bez znaczenia czym są nadziane, a z farszem można zawsze eksperymentować i za każdym razem podać rodzinie inne pierogi.

Pierogi z mięsem i kaszą pęczak 

Pierogi z mięsem i papryką

Pierogi temat rzeka, a to dlatego, że  co byśmy w nie nie spakowali to są pyszne, moje dzisiejsze są takie troszkę na pikantnie bo przesadziłam z pieprzem, ale pyszczków nikomu nie wypaliły. 

Pierogi z mięsem i papryką

Pierogi z kaszą pęczak i zielonkami

Za oknem prawie zima bo i mróz i śnieg nawet padał, a w lesie grzyby :) szaleństwa z nimi nie ma, ale na obiad starczyło. Tak sobie myślę, ze te moje zielonki w tych pierogach śmiało można zastąpić pieczarkami lub innymi grzybami z lasu, ale z tymi zieloneczkami były super :)

Pierogi z kaszą pęczak i zielonkami 

Pierogi z serem i szpinakiem

Pierogi to odkrycie kulinarne roku :) dlatego, że po urazie do szpinaku z czasów przedszkolnych omijałam go jak ognia, robiłam niby do niego kilka podejść wcześniej i tylko na podejściach się skończyło. Szpinak kupiłam z twardym zamiarem zrobienia pierogów które uwielbia jeden mały szkrab i zawsze mi mówi " ciocia szpinak jest zdrowy" . Posłuchałam Kacperka i dzisiaj zrobiłam :) wniosek jest jeden byłam strasznie tępa kredka przez te lata bo szpinak jest ok pod warunkiem, że się do niego dobrze podejdzie :) , pierogi smakowały nawet mojej Hani, a w tej sprawie miałyśmy takie samo zdanie.

Pierogi z serem i szpinakiem 

Kopytka z kurydzianą mąką

Kolejny raz propozycja na obiad po godzinie 19, ale jutro też jest dzień i jutro też może przydać się ten pomysł na pyszne kopysia z pietruszkowym sosem. Jak dla mnie przesadziłam troszkę z chili, ale ja nie lubię ostro więc nie jestem wiarygodna, a całość wyszła pysznie.




























Kopytka z kukurydziana mąką 

Kluski z gruszkami

Jeśli macie zabiegany dzień i mało czasu na przygotowanie obiadu to przyda się coś szybkiego. Kluseczki jakie dzisiaj proponuję są proste i szybkie w przygotowaniu, a dodatkowo smaczne bo są taką szybszą wersją knedli z owocami.

Kluski z gruszkami

Czekoladowo-jagodowe pierogi

Wystarczy zrobić pierogi z jagodami, aby uszczęśliwić rodzinkę, ale czekoladowe pierogi to już całkowite szaleństwo :)

Czekoladowo-jagodowe pierogi 

Pierogi z serem i jagodami

Jagód u nas w lesie ponoć mało i chętnych do ich zbierania jakoś nie widzę wielu :) nawet  mój największy dostawca jagód w tym roku też coś mnie zaniedbuje, ale na małe co nieco wystarczyło :) 

Pierogi z serem i jagodami

Pierogi z wędzonym twarogiem

Pierogi z charakterystycznym smakiem wędzonego twarogu który ja bardzo lubię.
Pierogi z wszelkimi farszami bardzo lubię, ale z ich lepieniem bywa gorzej.

Pierogi z wędzonym twarogiem

Knedle z truskawkami

Uwielbiam truskawki, a teraz te owoce z dnia na dzień są tańsze więc goszczą każdego dnia w moim domu. Dzisiaj to się chyba przetruskawujemy :) ( o ile jest to możliwe) bo ciasto z truskawkami na deser na obiad knedle z truskawkami i z tych co zostały zrobiłam koktajl :) szaleństwo truskawki w moim domu.
Za knedlami ja nie przepadam, ale moje dzieci je uwielbiają.

Knedle z truskawkami