Kurczak w sosie z szparagami

Prosty wiosenny obiad, do którego idealnie będą pasować ziemniaki z koperkiem i surówka z kapusty.

Kurczak w sosie z szparagami

Schab ze szparagami

To był mój pierwszy raz ze szparagami, i był to bardzo dobry pomysł by je spróbować. Ponieważ nigdy wcześniej ich nie przygotowywałam stosowałam się praktycznie w 100% do oryginalnego przepisu. Na pewno to nie był ostatni raz w tym sezonie, i jeszcze kilka dań ze szparagami pojawi się na moim talerzu, bo rodzinie bardzo smakowało.

Schab ze szparagami

Roladki z szynki z dodatkiem cukinii

Rolady ponoć najlepsze są z wołowiny, ale moim zdaniem szynka czy schab też daje sobie doskonale radę w takim daniu. Kupując szynkę na pieczeń wybieram taką okrągłą i ładniutką na rolady kupuję raczej taką szeroką, aby po rozbiciu plastry dały się łatwo zwijać.

Roladki z szynki z dodatkiem cukinii 

Klopsiki z cukinią w sosie cukiniowym

Kumulacja cukinii na działce nie może się skończyć inaczej jak jej kumulacją w potrawach :)
Delikatne w smaku i bardzo smaczne pulpety, ryż pasował do nich idealnie

Klopsiki z cukinią w sosie cukiniowym

Duszone żeberka z warzywami

Gorąc taki, że  nawet gotować się człowiekowi nie bardzo chce, ale ile można jeść ziemniaki z kefirem :) Nabyłam więc żeberka i udusiłam w pomidorkach, papryce i cebuli co dało mi bardzo smaczny obiad z mięciutkim mięskiem bez ociekającego tłuszczu. Lenistwo też się pojawiło bo podałam tylko z pieczywem.

Duszone żeberka z warzywami

Kurczak z warzywami w sosie śmietanowym

Obiad typowo letni, kurczak niby dostępny jest przez cały rok, ale te warzywa już nie i to czyni to danie takim wyjątkowym.

Kurczak z warzywami w sosie śmietanowym 

Kurczak w szpinaku

Kiedy za oknem piękne słoneczko i szkoda marnować czasu na stanie w kuchni przy garach, wtedy przydają się takie przepisy jak ten.

Kurczak w szpinaku 

Udka kurczaka pieczone z rabarbarem

Dzisiaj zamiast do ciasta rabarbar trafił do naczynia w którym piekło się mięso, wyszło bardzo smacznie choć rabarbar zbytnio nie zmienił smaku mięsa. Sosik jaki powstał w trakcie pieczenia był za to fantastyczny :)

Udka kurczaka pieczone z rabarbarem

Kotlety drobiowe z brokułem

Niedziela bez schabowego też może być smaczna :) troszkę inny pomysł na piersi z kurczaka, niby mielone, a jednak nie bo wyczuwa się wyraźnie kawałeczki mięsa.

Kotlety drobiowe z brokułem 

Rolada z szynki

Przyszło mi do głowy zrobić taką roladę na obiad, a z tyłu głowy było " jak zostanie to w plastereczki i na kanapki:, ale nie zostało :) Niby trudna, ale jednak prosta i bardzo smaczna porcja mięsa w aromatycznym sosie.

Rolada z szynki 

Roladki schabowe z warzywami

Troszkę inny sposób na schabowego, zapewne jest to zdrowszy przepis bo bez panierki, ale zapewniam nie mniej smaczny.

Roladki schabowe z warzywami 

Kurczak w sosie pomidorowo-paprykowym

Mój dzisiejszy obiad to taki ala paprykarz z kurczaka, aromatyczne mięsko w pysznym sosie, a do tego ryż czyli obiad idealny.

Kurczak w sosie pomidorowo-paprykowym 

Schabowe roladki

Troszkę inny pomysł na odmianę  klasycznych  schabowych, roladki to zawsze dobry pomysł bo to co zostanie z obiadu doskonale sprawdzi się zamiast wędliny do chlebka.

Schabowe roladki 

Mielone kotlety z listkami szpinaku

Mielone ze szpinakiem to nie nowość w moim domu, ale szpinak bywał w formie przygotowanego nadzienia i wypełniał środek kotleta jak pestka wypełnia śliwkę :) Dzisiaj postanowiłam przygotować to danie troszkę inaczej, pracy przy nim mniej, a efekt końcowy doskonały.

Mielone kotlety z listkami szpinaku

Roladki z jajecznicą

Schabowy inaczej, do moich roladek użyłam grzybów zwanych u nas zielonkami, a są to grzyby  co znajdziemy je w lesie bardzo późną jesienią. Ten rok nie był za bardzo bogaty w wypady do lasu przez co w zamrażalniku leżało tylko kilka sztuk tych grzybków, niby były, a jednak z taką ilością nic się zrobi i dlatego skończyły w jajecznicy, a ona w schabowym :) Było pysznie choć kalorycznie :) możemy użyć innych grzybów leśnych lub pieczarek.

Roladki z jajecznicą 

Pulpety w sosie chrzanowo-jogurtowym

Czasami trzeba spisać przepis na coś innego jak ciasto :)
Pulpety z dodatkiem ryżu i marchewki w białym sosie może nie wyglądały jakoś bardzo fotogenicznie, ale były za to bardzo smaczne.

Pulpety w sosie chrzanowo-jogurtowym 

Pieczeń z leśnymi grzybami

Pieczeń na zimno możemy podać jako dodatek do pieczywa, a na ciepło idealnie smakuje jako danie obiadowe. W sezonie oczywiście robimy ze świeżymi grzybami, poza sezonem doskonale się sprawdza grzyby mrożone, mogą to być wszystkie gatunki grzybów choć ja tym razem użyłam malutkich podgrzybków i to w całości.

Pieczeń z leśnymi grzybami 

Potrawka ze schabu

Ryż, kluseczki lub tylko chleb podany do tej potrawki i mamy szybki oraz pyszny obiad.

Potrawka ze schabu

Roladki z szynki z grzybami

Kupiłam szynkę z zamiarem upieczenia jej w całości, ale znalazłam w lodówce jeszcze jeden zamrożony woreczek grzybów i to już chyba najwyższy czas był na ich użycie. W pierwszej chwili plan był taki, szynka do piekarnika, a grzyby do sosu, ale w ostatniej chwili zmieniłam zdanie i powstało coś takiego.

Roladki z szynki z grzybami 

Słodko-ostre żeberka

Żeberka to niby same kości i troszkę mięsa, ale ja je lubię i z przyczyn dla mnie mało zrozumianych czasami schab w sklepie jest od nich tańszy. Tak czy tak porcją pysznego mięska ja nigdy nie pogardzę i tak dzisiaj żeberka z dodatkiem miodu i ostrej papryki.

Słodko-ostre żeberka