Straż pożarna

Dzisiaj cały ranek poświeciłam na zrobienie torta dla synka mojej znajomej mam nadzieję, że mały będzie zadowolony bo włożyłam w niego sporo pracy i serca :)
 Przy ozdabianiu cały czas asystowała mi Hania która jak już niektórzy wiedzą chce kiedyś zostać strażaczką i na wozach strażackich zna się jak mało która dziewczynka w jej wieku. Po zakończeniu pracy stwierdziła, że owszem wygląda jak ten z bajki, ale to nie jest ten przy którym ona czuje adrenalinę:) choć też taki by chciała dostać na kolejne urodziny.
Na zdjęciu ulubiona przytulanka Hani.

Upity torcik

Torcik był wyraźnie "upity",  zrobiłam go tak bez specjalnej okazji ot tak do kawy:). Mój mąż który czasami ma za dużo w d.... stwierdził, ze jest dobry, ale z rumem lub wódeczką zamiast wina byłby lepszy no i może ma rację, ale i tak było pysznie:)

Upity torcik

ciasto: 
15 dag mąki pszennej 
15 dag cukru 
5 dag czekolady w proszku 
1 łyżeczka proszku do pieczenia 
8 jaj 
1 szczypta soli 
Masa czekoladowa: 
25 dag masła 
1/2 szklanki cukru pudru 
4 łyżki czekolady w proszku 
1/2 szklanki czerwonego wina 
1 szczypta soli 
Masa wiśniowa: 
1.5 szklani wiśni z kompotu bez pestek 
1 szklanka kompotu wiśniowego 
1 kisiel wiśniowy 
Dodatkowo: 
wino do nasączenia 
10 dag czekolady mlecznej 
Wykonanie:
 Żółtka utrzeć z cukrem na kogel-mogel, następnie dodać przesiana mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i czekoladą oraz solą wszystko delikatnie, ale dokładnie wymieszać na koniec dodać pianę ubita z białek i wymieszać.
Tortownicę (25 cm średnicy) napełnić ciastem i piec około 30 min w temp do 180 st.

 Masa czekoladowa:
 Masło utrzeć z cukrem i czekolada na gładki krem, następnie bardzo ostrożnie dolewać w trakcie ucierania wino na koniec dodać sól.

Masa wiśniowa:
 Na kompocie ugotować kisiel i do gorącego dodać wiśnie, wymieszać i przestudzić.

 Upieczone i wystudzone ciasto przeciąć na trzy krążki i dokładnie nasączyć je winem, następnie na dolnym krążku rozsmarować całą masę wiśniową przykryć drugim i lekko docisnąć teraz posmarować masą czekoladową zostawiając troszkę do dekoracji.
Wierzch ciasta polać rozpuszczoną czekoladą, dowolnie udekorować i schłodzić.
 Ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień.

Kopertki z odzyskiem

Macie tak czasami, że coś za Wami chodzi i zaprząta myśli za mną dzisiaj tak chodziły ciepłe drożdżówki i już nawet miałam sobie kupić, ale były jakieś takie mało pociągające i ani jedna do mnie nie przemawiała "Kup mnie" :), więc sobie odpuściłam. Jednak po powrocie do domu coś mnie ruszyło od nowa i zrobiłam takie małe koperty z dodatkiem śliwek z kompotu, pracy przy nich mało, a efekt wzrokowy i smakowy zadowalający wszystkich.

Kopertki z odzyskiem        

Tort piłka

Kilka dni temu zrobiłam dla pewnego chłopca tort w kształcie piłki jest to moja pierwsza "tortowa piłka" i od razu zaznaczę, że nie jest to piłka do gry w nogę tylko piłka dla małego chłopca.
Dzisiaj dowiedziałam się, że solenizant był zadowolony i ponoć na jej widok nawet buzię otworzył z zachwytu więc cel został osiągnięty :)

Ucierane ciasteczka

Dzisiaj miałam straszną wenę twórczą lub musiałam czymś zająć głowę bo po pracy wyprodukowałam tort czekoladowy ( o którym jutro :)), pastę do chleba na kolację i takie malutkie ciasteczka które przypominają domowe czekoladki. Miałam je zrobić w zwykłych foremkach do muffin, ale wykopałam z dna szuflady takie stare foremki ( ani razu nie użyte ) do wyrobu czekoladek i zrobiłam w nich. Pomysł na ich wykorzystanie był bardzo dobry bo wyszły uroczo :)

Ucierane ciasteczka  

13 dkg margaryny 
1/2 szklanki cukru 
3/4 szklanki mąki 
2 łyżki kakao 
1 łyżeczka proszku do pieczenia 
2 jajka 
2 łyżki mleka 
3 łyżki suszonej żurawiny 
1/2 tabliczki czekolady mlecznej
Wykonanie:
 Margarynę utrzeć z cukrem w trakcie ucierania dodawać porcjami przesianą mąkę i kakao wymieszane z proszkiem do pieczenia oraz jajka i mleko.

Popapraniec

Przepis na to ciasto ja mam już bardzo długo i kiedyś było u mnie w domu bardzo często choć ostatnio o nim troszkę zapomniałam.
 Wczoraj było tak prościutko u mnie więc dzisiaj to nadrobiłam i przygotowałam takie ciasto, wygląda ono na bardzo skomplikowane, ale robi się szybko i bez problemowo.

Popapraniec

 Ciasto: 
6 jajek 
1.5 szklanki mąki pszennej 
1/2 szklanki cukru 
1 łyżeczka proszku do pieczenia 
2 łyżki kakao 
1/2 szklanki suchego maku 
1/4 szklanki wiórek kokosowych 
Krem: 
20 dag masła
1 budyń waniliowy 
1.5 szklanki mleka 
4 łyżki cukru pudru 
Dodatkowo: 
1 słoik dżemu z czarnej porzeczki 
kilka suszonych śliwek 
1/2 tabliczki gorzkiej czekolady 
1 łyżka mleka

Czekoladowy raj

Dzisiaj zrobiłam moim dzieciom banalnie prosty deser który był nie tylko prosty, ale też bardzo pyszny. Uwielbiam takie warstwowe desery które rozpływają się w ustach i ten taki właśnie był.
Z tych składników które podam wychodzą trzy pyszne deserki ja musiałam zrobić z porcji podwojonej, aby wszyscy byli zadowoleni :)

Czekoladowy raj

1 opakowanie budyniu czekoladowego takiego w stylu "Słodka chwila"
3/4 szklanki śmietany 30%
1 łyżka cukru pudru
1/2 szklanki kawy rozpuszczalnej+1 łyżka rumu
okrągłe biszkopty 12 sztuk
1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
Z tych składników wychodzą 3 pyszne warstwowe desery.
Czekoladę zetrzeć na grube wiórki.
Budyń przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu, przygotować trzy szklaneczki na dnie ułożyć po biszkopcie zamoczonym w kawie wymieszanej z rumem na biszkoptach ułożyć po 1 łyżce budyniu i kolejny zamoczony biszkopt na którym układamy kolejna warstwę budyniu, całość przykrywamy dwoma moczonymi biszkoptami na biszkopty sypiemy sporo wiórek czekoladowych.
Pozostałą kawę podgrzać i rozpuścić w niej resztę wiórek czekoladowych, powstanie nam coś w rodzaju sosu czekoladowego, następnie wystudzić.
Śmietanę ubić na sztywno z dodatkiem cukru pudru i wycisnąć przy pomocy rękawa cukierniczego na wierzchu deseru (zimnego), całość polać sosem czekoladowym i dowolnie ozdobić.