Sałatka owocowa w babeczce

Bomba witaminowa w kruchej babeczce czyli sałatka owocowa podana inaczej.
Dzisiaj  przepis który został zapomniany i przez nieuwagę tutaj nie dodany wiec nadrabiam to teraz :)

Sałatka owocowa w babeczce          

20 dag margaryny

2 szklanki mąki

6 łyżek cukru pudru

4 żółtka

15 dag serka homogenizowanego waniliowego

300 ml śmietany 30 %

2 galaretki cytrynowe

świeża mięta

1 czerwona pomarańcza

1 jabłko

2 sztuki kiwi

2 łyżki czerwonej porzeczki mrożonej

2 łyżki stopionej margaryny 

Wykonanie:

 Margarynę posiekać z cukrem pudrem, dodać mąkę i żółtka jajek, szybko zagnieść kruche ciasto, schłodzić w lodówce.

Pyszne racuszki z dodatkami

Pytam się mojego męża co będzie jadł na kolację, a on mówi " Wszystko tylko nie kanapki " wiec zrobiłam mu racuszki na które i reszta bandy się skusiła.

Pyszne racuszki z dodatkami               

1 szklanka kwaśnego mleka 
1 jajko 
3 łyżki cukru 
3 dag drożdży 
2,5 szklanki mąki 
1/2 szklanki suchego maku 
2 jabłka 
5 dag rodzynek 
Dodatkowo: 
olej 
cukier puder 
Wykonanie:
 Drożdże rozkruszyć do mleka i rozpuścić je w nim, następnie dodać do tego jajko, cukier i mąkę oraz rodzynki i mak dokładnie wszystko wymieszać, a na koniec połączyć z pokrojonym w kostkę jabłkiem, przygotowane ciasto odstawić do wyrośnięcia.
 Kiedy ciasto wyrośnie kłaść je łyżką na rozgrzany olej i smażyć na złoty kolor po usmażeniu chwilę przestudzić na papierowym ręczniku, aby odsączyły się z nadmiaru tłuszczu.
 Podawać posypane cukrem pudrem.

 

Czekoladowe ciasteczka z białą pianką

Mówią, że jak szaleć to szaleć i dzisiaj właśnie ja tak zaszalałam robiąc te ciasteczka. Powód ku temu szaleństwu był ogromny bo dół jaki dzisiaj miałam wymagał solidnego materiału do jego zasypania gdyż byle herbatnik by nie pomógł.
Ciasteczka są kruche i słodkie, a biała czekolada na nich działa cuda :)

Czekoladowe ciasteczka z białą pianką                

Ciasto: 
20 dkg margaryny 
20 dag cukru 
30 dag mąki
3 łyżki kakao 
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 
Biała pianka: 
2 żółtka 
15 dag cukru pudru 
1 łyżka soku z cytryny 
8 dag białej bąbelkowej czekolady
Wykonanie:
 Margarynę posiekać z cukrem, dodać mąkę wymieszana z proszkiem i kakao, zagnieść szybko kruche ciasto które schłodzić minimum 1 godz w lodówce, następnie rozwałkować na lekko podsypanej mąką stolnicy i foremką wyciąć ciasteczka.
 Ułożyć je na natłuszczonej blaszce. Piec około 10 min w temp. 180st.

Ciasto szczęścia

Nigdy nie byłam zwolennikiem łańcuszkowych zabaw choć nie ukrywam, że od czasu do czasu w jakąś się w plątałam. Dzisiejsze ciasto jest dobrym na to przykładem, kilka dni temu znajoma wręczyła mi namiastkę ciasta i kartkę ze szczegółową instrukcją co jak i kiedy do ciasta dodać, jednocześnie zapewniając mnie, że  jest smaczne.
Zastosowałam się do wszystkich  wskazówek i każdego dnia czymś je dokarmiałam, wczoraj podzieliłam, część przekazałam dalej, a po dodaniu czekolady, rodzynek, jabłek i jeszcze kilku innych rzeczy dzisiaj upiekłam swoją porcję, zamiast jednego ciasta upiekłam cztery malutkie w formie do keksików. Co do smaku to faktycznie wyszło smacznie może troszkę dziwnie, ale jednak smacznie:)

Najlepsze na świecie pączki

Dzisiaj poszłam za ciosem i po wczorajszych pączusiach zrobiłam dzisiaj tradycyjne i słodkie pączki z mojego ulubionego  przepisu . Wypróbowałam już dziesiątki przepisów na te słodkie cuda i pączki były mniej lub bardziej smaczne, ale ten przepis jest moim ulubionym i zawsze po niego sięgam kiedy mam ochotę na pyszne, mięciutkie i pachnące pączki.
 Przepis jest tani pączków z niego wychodzi sporo i nawet na drugi dzień wszystkim smakują bo nie zamieniają się w "drożdżowe kamienie". Dzisiaj moje pączki wyrastające na zimno były z nadzieniem z masy krówkowej i polane lukrem, miałam na nie taką ochotę, że zjadłam trzy jeszcze ciepłe i już wiem, że to moje łakomstwo odchoruję.

Przekąska z naleśników

Takie naleśniki to cudowny sposób na poprawienie sobie nastroju w taki paskudny dzień jak dzisiaj, można oczywiście wciągnąć tabliczkę czekolady i poczuć się lepiej, ale ja jednak polecam taki podwieczorek.

Przekąska z naleśników

Ciasto : 
1/2 szklanki mąki pszennej 
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej 
1 szklanka wody 
1 jajko 
1 łyżeczka cukru 
1 szczypta soli 
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 
dodatkowo: 
1 jajko 
2-3 jabłka
wiórki kokosowe 
cukier 
olej
Wykonanie:
 Ciasto:
 Mąkę pszenną i ziemniaczaną wymieszać z cukrem, solę i proszkiem do pieczenia, dodać jajko oraz wodę, ubić gładkie i lejące się ciasto.
 Na minimalnej ilości oleju smażyć małe i cieniutkie naleśniki.
 Usmażone i ostudzone naleśniki, posmarować rozmąconym jajkiem na środku posypać cukrem i wiórkami kokosowymi (około 1/2 łyżeczki)
 Jabłka pokroić w ćwiartki, kłaść po kawałeczku jabłka na przygotowane naleśniki, złożyć je w malutkie pakieciki lub ruloniki.
 W płaskim garnku rozgrzać sporą ilość oleju i smażyć w głębokim tłuszczu naleśniki na złoty kolor, mają być złote i chrupiące.
Osuszyć na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu, można dodatkowo posypać cukrem, ale to nie jest konieczne.

 Podawać gorące z dowolnym budyniem lub kisielem.

Babeczki na jeden kęs

Były Święta, był Sylwester, a teraz mamy karnawał czyli czas szalonych zabaw i smacznego dogadzania swoim podniebieniom  ja już zaczynam ze słodkościami choć jedyne zabawy o jakich przyjdzie mi myśleć to bale karnawałowe moich dziewczyn. Dzisiaj jeszcze słówko już o ostatnich produktach ze słodkiej paczki od Dan Cake, a dokładnie o kruchych babeczkach.
"Skorupki" do słodkich babeczek są cudowne kruche i bardzo smaczne nawet jest mi bardzo smutno bo wiem, że w tej mojej mieścinie nigdy już takich nie kupię bo ich nie ma.
"Skorupki" do słonych babeczek tez są fajne choć troszkę mi się nie udały bo z całej paczki tylko 7 sztuk było całych, a reszta to kruchy gruz.
 Moim zdaniem tak delikatny produkt powinien być troszkę bardziej zabezpieczony.

Babeczki słodkie

15 kruchych babeczek u mnie Dan Cake
5 dag gorzkiej czekolady
1 czubata łyżka masy krówkowej
2 łyżki mleka
1/2 szklanki śmietany 30%
1 opakowanie serka mascarpone
20 dag mrożonych truskawek
5 łyżek cukru
Wykonanie:
Truskawki zasypać 3 łyżkami cukru i zagotować następnie chwilkę je pogotować od czasu do czasu mieszając, ale tylko tyle, aby truskawki się rozmroziły, a nie rozpadły. Gotowe truskawki wystudzić.