Pomarańczowe serduszka

W moim rodzinnym domu w Sylwestra nie mogło brakować pączków bo to one zwiastowały tą karnawałowa rozpustę u mnie jutro pączków nie będzie, ale mogą pojawić się takie serduszka.

Pomarańczowe serduszka

Ciasteczka zegary

Ciasteczka z dekoracją Sylwestrową, robi się szybko i bardzo uroczo wyglądają.

Czekoladowe ciasteczka zegary

Zawijaniec z ciasta krucho-drożdżowego

Jeśli chodzi o masę makową to ja zawsze sobie obiecuję, że zrobię sama z takiego ucieranego maku, że odkurzę swoją makutrę, ale zawsze kończy się tak samo :)  w koszyku ląduje puszka gotowej masy makowej. W tym roku nie było inaczej i na koniec skończyłam z gotowcem, ale w końcu po to są one produkowane, aby takie leniuchy jak ja ułatwiały sobie nimi życie. Zawijaniec z makiem to ulubione ciasto mojej Emilki i bez niego u mnie nie odbędą się święta. Do tego zużyłam 1/2 puszki masy bo troszkę ja podrasowałam :) , a ciasto było przepyszne i skończyło się jako pierwsze dlatego na Sylwestra powtórka bo trzeba wykorzystać to co zostało :)

Zawijaniec z ciasta krucho-drożdżowego 

Pieczeń z indykiem i wątróbką

Witam po świętach, nie wiem jak innym, ale mi ten czas zleciał nawet nie wiem kiedy.
W tym roku nie szalałam za bardzo z gotowaniem, aby potem przez kolejne dni nie opróżniać lodówki i mieć przez tydzień święta, ale na stole stało wszystko to co miało na nim stać. Pieczeń z indyka pojawiła się w zastępstwie tradycyjnej wędzonej szynki i było bardzo smacznie, choć uprzedzam wątróbkę było czuć w niej wyraźnie, więc jest to danie dla tych co lubią takie smaki.
Na ciepło była pyszna podana z sosem grzybowym, a na zimno jeszcze lepsza jako dodatek do chrupiącego chlebka.

Pieczeń z indykiem i wątróbką  

Życzenia

Bloguję bo lubię, a w tym blogowaniu pomagają mi moje dziewczyny. Ola zawsze naprawi to co ja sknocę w wyglądzie bloga i jak mam ochotę wstawić spadające płatki śniegu to ona mi zawsze pomoże. Emilka użycza mi swoje cudowne zdjęcia,  Hania robi piękne obrazki, a ja przy ich pomocy mogę wszystkim życzyć :
Zdrowych i Spokojnych Świąt oraz dużo prezentów pod choinką.

Iwona, Ola, Emilka i Hania.

Piernikowe domino

To już ostatni przepis na piernik przed świętami, miałam już go w tym roku nie spisywać, ale mój mąż twierdzi, że jest przepyszny i może ktoś jeszcze poszukuje takiego prostego i pysznego przepisu. Ciasto nie wymaga leżakowania i nawet jak upieczecie go jutro rano to będzie idealny.

Piernikowe domino

Kompot z suszonych owoców

Wigilijna kolacja u mnie w domu może się obyć bez zupy grzybowej czy karpia, ale bez kompotu już nie :)

Kompot z suszonych owoców

Pierniczki z rodzynkami

Niby miałam już nie piec pierników, ale to paczuszka temu, to paczuszka tamtemu i okazało się, ze tak dużo ich nie zostało, a zgodnie z tradycją muszą zostać do Nowego Roku :) i dlatego poszperałam i wykopałam przepis na pierniczki miękkie od razu po upieczeniu choć mi takie całkiem miękkie nie wyszły, ale dwa dni chyba im wystarczą na zmiękniecie, a jak nie to zjemy jako ostatnie. Przepis z książki " Pierniczki i gwiazdeczki"

Pierniczki z rodzynkami 

Orzechowe rogaliki

Przepyszne rogaliki z dużą ilością orzechów, śmiało można dłońmi formować małe rożki, ale pomogłam sobie takimi uroczymi foremkami do małych rogalików.

Orzechowe rogaliki 

ciasteczka z posypką

W trakcie wertowania książki z ciasteczkami natrafiłam na ten przepis, ale ciasteczka były upieczone jako rogaliki, tutaj trafiłam na nie w formie malutkich ciasteczek i takie postanowiłam zrobić.

Ciasteczka z posypką 

Płatki śniegu

Korzenne płatki śniegu do kawy i do powieszania na choince.

Płatki śniegu -korzenne ciasteczka 

Pieczeń drobiowa

Cudowna pieczeń która może śmiało stanąć obok wędzonej szyneczki na świątecznym stole.

Pieczeń drobiowa

Krem piernikowo-kasztanowy

Krem piernikowy już robiłam, ale połączenie jego uprażonymi kasztanami to był bardzo dobry pomysł. Krem mam zamiar wykorzystać do przełożenia ciasta,  ale na planach chyba się skończy bo jest tak pyszny, że można go łyżeczką wyjadać prosto ze słoiczka. Jednocześnie może to być pyszny prezent :)

Krem piernikowo-kasztanowy 

Ciasteczka czekoladowe guziki

Moje dziewczyny zawsze przed świętami mają kalendarze adwentowe, a w tym roku są w nich wyjątkowo urocze czekoladki. W trakcie opróżniania kolejnych okienek w mojej głowie zakiełkowała myśl, a może by tak spróbować wykorzystać te puste miejsca i tak powstały te ciasteczka. Niby proste, ale jakie urocze :) takie ciasteczko to drugie życie kalendarza. Ciasteczek wychodzi więcej z tej porcji ciasta, ale to nie problem bo wycinamy tyle kółeczek ile mamy miejsc po czekoladce, a resztę ciasta wycinamy na dowolny inny kształt ciasteczek.

Ciasteczka czekoladowe guziki

Dyniowy sernik na piernikowym spodzie

Pachnie cudnie:) i choć moja przyprawa do piernika była mało aromatyczna to jednak ta piernikowa nutka się w nim przewija. Wygląda tak jak widzicie, a jak smakuje to musicie spróbować.





























Dyniowy sernik

Rolada czekoladowa z kremem orzechowym

Rolada z jednym z najlepszych kremów jakie ja znam, krem pasuje do takiej rolady, ale też i tort pysznie z nim smakuje.

Rolada czekoladowa z kremem orzechowym

Pierniczki z kremówką

Pierników mam już chyba wystarczającą ilość i miałam więcej nie piec, ale Mikołaj z Cenos obdarował mnie foremkami i stwierdziłam, że takich choinek to ja jeszcze nie robiłam :) Foremki były potrzebny był tylko przepis więc kiedy robiąc zakupy dostałam ulotkę z przepisem z którego nigdy nic nie robiłam to koniecznie musiałam zrobić kolejne pierniczkowanie.

Pierniczki z kremówką 

Dziergane pierniczki

W tym roku wzięłam sobie za cel, że moje pierniczki będą haftowane bo lukrem malowane już były.
Oczywiście najłatwiej polać je polewą i sprawa zamknięta, ale tak jest wyjątkowo, myślę, że jak na pierwszy raz nie wyszło mi to tak źle, ale potrenować na pewno jeszcze muszę :)
Tym razem tylko zdjęcia bo przepis na pierniczki już jest na blogu i jest to jeden z lepszych jakie się tutaj znajdują, pierniki zaraz po upieczeniu nadają się do jedzenia bo są pyszne i mięciutkie przepis 
Przepis jest idealny bo można na nim malować lukrem, haftować, a i stempelki wychodzą fajnie :)
 Nie mogę tutaj pominąć mojego męża co zrobił takie śliczne pudełeczka na te pierniczki i dzięki niemu mam śliczne upominki dla znajomych :)

Pierniczki

W tej historii nie będzie nic specjalnego, ani porywającego bo to zwykła historia o pierniczkach lub nawet nie o pierniczkach. Moje dzieciństwo pod kątem magii świąt było wyjątkowe i mimo, że przypadło na lata 80, co jak teraz mówią nie były łatwymi czasami, to jednak rodzice nie dali nam tego odczuć. Święta to była zawsze żywa choinka z prawdziwymi malutkimi świeczkami od których kiedyś się w czasie kolacji Wigilijnej zapaliła :) były pierniczki pieczone przez babcię w kaflowym piecu, kolędnicy i wszystko to co powinno być w tym czasie. Kiedy założyłam rodzinę i na świecie pojawiły się moje dzieci to postanowiłam, że zrobię wszystko, aby i one wspominały ten czas do końca swoich dni jako coś wyjątkowego. Magię świąt wprowadza się dużo wcześniej do domu nie  24 grudnia i tak jak tylko nastały chłodniejsze dni i długie wieczory to my siadałyśmy przy stole tworząc kartki i dekoracje  świąteczne, aby nasz dom i choinka wyglądał cudownie. 
W grudniu zaczynało się pieczenie pierników, a pierniczki były wyjątkowe bo w różnych kształtach i koniecznie bardzo kolorowe, czasami dziewczynki nawaliły na nie tyle lukru, ze ugryzienie groziło wizytą u dentysty :) ale to były nasze pierniczki.
 Teraz dziewczyny podrosły i nie są już takie malutkie, ale pierniczki to nadal świętość, pieczemy i dekorujemy je do woli, ogranicza nas tylko nasza wyobraźnia. Koniecznie muszę wspomnieć o tym, że wśród tych  kształtów i kolorów jest zawsze jeden wyjątkowy pierniczek dla tego świętego co w nocy zostawia prezenty pod choinką i ten pierniczek musi być zawsze najpiękniejszy, teraz dziewczyny są na tyle duże, że znają prawdę na temat tych prezentów, ale i tak obok choinki zawsze staje talerzyk z ciasteczkami i szklaneczka z mlekiem :) Nieważne czy to są pierniczki czy kruche ciastka, a nawet pierogi czy zwykłe mycie okien przed świętami, ważne, aby robić to razem i przekazywać nowym pokoleniom, aby wiedziały, że święta to wyjątkowy czas bo wtedy jesteśmy wszyscy razem . Tablet, telefon czy telewizor jest z nami przez cały rok, a te kilkanaście godzin kiedy możemy cieszyć się sobą są tylko raz w roku.

Pierniczki z choinkami 

Tort piernikowy

Piernik drożdżowy przygotowany w formie pysznego tortu to słodkość idealna.



























Tort piernikowy

Tort dla strażaka i pudełko czekoladek

Wiecie, że ostatnio ostro trenuję na tortach bo jednak trening czyni mistrza :) Niestety okazji teraz coraz mniej bo mało coś mam solenizantów z końca roku, ale kto powiedział, że przy niedzieli nie można zjeść torcika przy kawie.

Moja ostatnia twórczość, nie są idealne, ale i tak jestem zadowolona.  Teraz chwilowa cisza w tortach, a ja znęcam się nad piernikami :)

Ziemniaczano-drożdżowe paszteciki z kapustą i grzybami

Najwyższa pora pomyśleć o nadchodzących Świętach, co podać, co ugotować to pytanie teraz pojawia się u wielu. Moja głowa nadal świeci pustką, ale dla was mam propozycję na przepyszne paszteciki, dzięki niewielkiej ilości ziemniaków dodanych do ciasta długo zachowują swoją świeżość i są po prostu przepyszne.

Paszteciki 

Pierniczki Katarzynki

Jeśli chcemy na Święta delektować się smakiem tych pierników to już naprawdę jest ostatni moment na ich upieczenie, pierniki po upieczeniu twardnieją i potrzebują troszkę czasu na zmięknięcie. Katarzynki to tradycyjne pierniki znane wszystkim i dla wielu to smak dzieciństwa, moje pierniczki są przepisu z książki  "  Kuchnia Polska" i marzyłam o tym, aby móc je samemu zrobić od momentu kiedy nabyłam książkę. Dobry duszek obdarował mnie tymi cudnymi foremkami i dzięki temu w tym roku na moim stole staną Katarzynki :)

Katarzynki

Pierogi z kaszą pęczak i zielonkami

Za oknem prawie zima bo i mróz i śnieg nawet padał, a w lesie grzyby :) szaleństwa z nimi nie ma, ale na obiad starczyło. Tak sobie myślę, ze te moje zielonki w tych pierogach śmiało można zastąpić pieczarkami lub innymi grzybami z lasu, ale z tymi zieloneczkami były super :)

Pierogi z kaszą pęczak i zielonkami