Mazurek z pomarańczową glazurą

Na Wielkanocnym stole nie może zabraknąć mazurka który nie tylko ma być słodki, ale też cieszyć oko :) . Mazurek z pomarańczową glazurą jest bardzo prosty w przygotowaniu bo dekoracja to już zależy od naszych możliwości i chęci jest też pyszny i pięknie pachnie na 100% będzie piękna ozdobą tych Świąt.

Mazurek z pomarańczową glazurą 

Ciasto:

18 dag mąki pszennej

5 dag cukru

5 dag masła

1 jajko

Glazura:

6 dag masła

1/4  szklanki cukru

1/2 szklanki śmietany 18%

1 galaretka pomarańczowa

Wykonanie:

Mąkę przesiać i wymieszać z cukrem oraz szczyptą , dodać pokrojone w kostkę masło i jajko, zagnieść gładkie ciasto które schłodzić około 30 minut po tym czasie ciasto rozwałkować na około ½  cm i wyciąć kształt mazurka z resztek foremką wyciąć kwiatuszki i ułożyć je jeden na drugim lekko dociskając dookoła mazurka, nakłuć widelcem w kilku miejscach.

Piekarnik nagrzać do 200st i piec około 15 minut z tej porcji ciasta wychodzą dwa mniejsze lub jeden większy mazurek.

W garnku stopić masło i dodać cukier, zagotować do gotującej się masy dodać sypką galaretkę i śmietanę, mieszając zagotować i gotować jeszcze  około 2 minut, odstawić do wystudzenia.

Zimną glazurą polać upieczony i wystudzony spód mazurka, odstawić do lodówki, aby glazura dobrze zastygła.

Po zastygnięciu glazury mazurka dowolnie udekorować lukrem, masa cukrową lub cukrowymi  posypkami, można go też tylko posypać kandyzowana skórką z cytrusów.