życzenia

Życzę wszystkim odwiedzającym i czytającym mojego bloga wszystkiego co najlepsze w tym Nowym Roku :)

Makowiec bez ciasta

Od lat nie robiłam tego ciasta bo o nim zapomniałam :) w tym roku odkopałam przepis i jestem z tego bardzo zadowolona bo ciasto jest przepyszne i jest to już ostatni zaległy przepis ze świąt jutro trzeba pomyśleć o czymś nowym.

Makowiec bez ciasta

Piernik na piwie

Przepis na ten piernik pochodzi z tej strony i ma małe moje akcenty, sam piernik jest pyszny i szczerze polecam.

Piernik na piwie 

Gołąbki bez mięsa

Tradycyjne gołąbki są w moim domu bardzo lubiane, ale te w wersji bez mięsa, a tylko z kaszą i grzybami są robione tylko raz w roku i smakują wyjątkowo, polecam.

Gołąbki 

Keks

Keks to kolejna słodkość z mojego świątecznego stołu, a jest to ulubione ciasto mojej najstarszej córci :)

Keks

Śledzik z pieczarkami

Jak już niejednokrotnie mówiłam to marny ze mnie amator śledzi, ale od czasu do czasu coś z nich przygotuję te śledzie są pikantne i bardzo aromatyczne idealne na imprezkę w nadchodzącym karnawale.

Śledzik z pieczarkami 

Miodowy torcik

Przez kilka dni będę się Wam chwalić jakimi pysznościami raczyła się moja rodzina podczas tegorocznych świąt :) Zacznę od najlepszego czyli " Miodowego torcika"

Miodowy torcik 

Życzenia

Moja Hania przygotowała przepiękną kartkę świąteczną, abym mogła życzyć wszystkim czytającym i odwiedzającym mojego bloga Zdrowych i Wesołych Świąt :)

Pierniczki dla spóźnialskich

Ten przepis jest idealny dla tych co zapomnieli wcześniej upiec pierniki więc jeśli zrobią to nawet dzisiaj będą mieć mięciutkie pierniczki na święta.

Pierniczki dla spóźnialskich 

Orzechowy zawijaniec

Pachnące drożdżowe ciasto i orzechy to jest to czego nie może zabraknąć na każdym świątecznym stole u mnie nie braknie :)

Orzechowy zawijaniec

Domowe trufelki

Kiedy zobaczyłam w gazecie te trufelki to wiedziałam, że muszę no po prostu muszę je przygotować :)

Domowe trufelki 

Lukrowany domek

Sama nie wiem dlaczego zabrałam się za zrobienie tej chatki, może dlatego, że od lat mnie korciła, ale wydawała mi się za trudna. W tym roku postanowiłam ją zrobić, aby udowodnić sobie, ze nie ma dla mnie rzeczy nie do wykonania i wszystkie przeszkody da się pokonać. Z domkiem mi się udało mam nadzieję, ze z całą resztą pójdzie też gładko.

Lukrowany domek 

Świąteczny bigos

Ostatnio jakoś mniej u mnie działa piekarnik przez co mało słodkości pojawia się na blogu za to w garnkach mieszam codziennie więc i dzisiaj przepis nie na słodkie, a na świąteczny bigos bez którego ja świąt sobie nie wyobrażam.
Przepisów na bigos jest tyle ile domów w których się go przygotowuje u mnie w ciągu roku tez z tym bigosem różnie bywa bo czasami robię na szybko i dodaję to co mam. Jednak kiedy nadchodzą święta to bigos u mnie jest pierwsza klasa zrobiony z wielką uwagą i nakładem czasu oraz produktów do niego użytych, a więc dzisiaj mój świąteczny bigos.

Świąteczny bigos 

Pieczeń w sosie grzybowym

Pyszna pieczeń ze zwykłego mięsa z łopatki wieprzowej przez dodatek suszonych grzybów bardzo zyskała na smaku.

Pieczeń w sosie grzybowym

Całuski

Dzisiaj tradycyjne pierniczki ze starego przepisu na Całuski te pierniczki mi smakują zawsze najlepiej po świętach kiedy zmiękną i rozpływają się w ustach.

Całuski

Wyzwanie blogerów

Dzisiaj nadszedł czas grudniowego wyzwania blogerów w tym miesiącu tematem były przekąski, a u mnie jest to  temat bardzo trudny dlatego, ze jeśli chodzi o dorosłych to tradycyjne czyli śledzik lub jajka w majonezie wchodzą tylko w grę, ale jeśli jest to impreza dla dzieci to najlepiej sprawdzają się kanapeczki. W dzisiejszym wyzwaniu właśnie na małe kanapeczki postawiłam i przygotowałam je tak na jeden kęs do buzi.


 Kanapeczki z pieczystym 

Pałki kurczaka w pomidorach

Mięso z kurczaka to moje ulubione i nie tylko ze względu na jego smak, ale i za to, że można je przygotować na wiele sposobów i zawsze smakuje inaczej.
Dzisiaj kurczak z pomidorkami i ryżem.

Pałki kurczaka w pomidorach

Pierniczki lukrem malowane

Jak każdego roku tak i tego nie mogło u mnie zabraknąć pięknych lukrowanych pierniczków. Pieczenie ich to swego rodzaju obowiązek w moim domu, a dekorowanie to największa przyjemność jaką można sobie wyobrazić, uwielbiam obserwować jak z minuty na minutę ze zwykłych pierniczków zamieniają się w małe cudeńka :)
Pierniczki u mnie zawsze pojawiają się z kilku przepisów choć oczywiście mam swój ulubiony na te pierniczki zaczerpnęłam przepis z " Kuchni Polskiej"  z bardzo starego wydania tej książki.

Pierniczki lukrem malowane

Pierożki z soczewicą

Soczewica to coś co w moim domu pojawia się okazjonalnie, ale ostatnio bardzo zaciekawiły mnie pierogi z soczewicą więc postanowiłam spróbować jak smakują i zrobiłam pierożki :)

Pierożki z soczewicą 

Miodowe ciasteczka

Jakiś czas temu nabyłam urocze stempelki do ciastek jak ich nie posiadałam to pomysłów na ich wykorzystanie miałam całą głowę, ale jak już znalazły się w mojej szufladzie to w głowie pojawiła się pustka :)
Grudzień u mnie zawsze był miesiącem bardzo intensywnej pracy pod kątem pierniczków w tym roku troszkę jest ich mniej, ale na pewno ich nam nie braknie na dzisiaj przygotowałam pyszne miodowe ciasteczka do których idealnie nadał się mój stempelek choć i bez niego można upiec te ciasteczka bo są łatwe i bardzo smaczne.

Miodowe ciasteczka

Sałatka śledziowa z grzybkami

Amator śledzi ze mnie marny, ale od czasu do czasu i śledź pojawia się na moim stole, dzisiaj w sałatce która i mi nawet smakowała.

 Sałatka śledziowa z grzybkami 

Pierniczki z marmoladą

Pierwsze w tym roku podejście do pierników i coś mi się wydaje, że nie ostatnie :)
 Pierniczki są mięciutkie i rozpływają się w ustach.

Pierniczki z marmoladą

Pasztet drobiowy

Jakiś czas temu widziałam krótki filmik o przygotowaniu domowych past do pieczywa w śród tych smarowideł był pasztet z drobiu, więc postanowiłam przygotować swój w domu i wyszedł mi  pyszny.

Pasztet drobiowy

Czekoladowy torcik

Torcik robiłam w sobotę na urodziny moich małych bratanic w planie miałam całkiem inny, ale wyszło jak wyszło :) jedno jest pewne był pyszny :)

Czekoladowy torcik 

Listopadowe wyzwanie

W październiku nie brałam udziału w wyzwaniu, ale w tym miesiącu musiałam zmobilizować swoje siły i upichciłam pyszne danie z soczewicy.

Potrawka z soczewicą

Piernik z powidłami

Taki przedsmak nadchodzących świąt.

Piernik z powidłami

Tort dla Gabi

Dawno nie miałam takiego wyzwania przed sobą jak ten tort, dlatego w sobotę zmobilizowałam wszystkie swoje siły i zrobiłam tort dla najmniejszej kobietki w rodzinie.

Risotto z groszkiem

Risotto przygotowałam na pierwszy dzień tygodniowego wyzwania blogerów, ale niestety nie udało mi się dodać przepisu do dnia dzisiejszego więc z wyzwania nici :(
Risotto było za to pyszne :)

Risotto z groszkiem

Królik w śmietanie

Ten królik odleżał swoje w zamrażarce i dzisiaj wreszcie nadszedł jego dzień, a zrobiłam go w śmietanie i był przepyszny. Mięsko z królika, śmietanowy sos i kluski parowane to cudowne dopełnienie tego dnia :)

Królik w śmietanie

Jabłecznik XXL

Oczywiście można to ciasto zrobić w wersji małej blaszki dzieląc składniki, ale moim zdaniem to się nie opłaca bo ciasto jest pyszne i znika w tempie ekspresowym. Ciepłe smakuje wybornie z kulką lodów, a zimne z kubkiem gorącej kawy.

Jabłecznik XXL

Zebra

Zebra to klasyczny wypiek który jest znany w każdym domu choć u mnie ostatnio troszkę zapomniany, a szkoda bo babka wychodzi pyszna, pachnąca i wilgotna, a przy tym jest bardzo łatwa w przygotowaniu.

Zebra

Złote naleśniki

Nasze dzisiejsze późne śniadanie :) czyli słodkie kukurydziane naleśniki.

Złote naleśniki 

Rozgrzewający kapuśniak

Dzisiaj przywitał mnie zimny i mroźny ranek więc trzeba było coś rozgrzewającego przygotować i najlepiej, aby nie było przy tym zbyt dużo pracy. Na dnie szafki leżał sobie szybkowar więc go przeprosiłam i odkurzyłam :), a potem przygotowałam proste, ale bardzo sycące danie. Tak do końca nie jest to kapuśniak, a bardziej takie gęste danie jednogarnkowe z kapustą. Ja przygotowałam wszystko w szybkowarze, ale zwykły garnek idealnie się też do tego nadaje.

Rozgrzewający kapuśniak 

Puszysty serniczek

Nie będę opisywać jak powstał ten sernik, ale moja córcia miała przy tym niezły ubaw, a serniczek wyszedł przepyszny taki puszysty i pachnący.

Puszysty serniczek

Pizza z zielonkami

Dzisiaj powinien być makaron, ale u nas była pizza:)

Pizza z zielonkami

Kruche ciasto z orzechową polewą

Ciasto wygląda może mało atrakcyjnie, ale mi bardzo smakowało, a zapach pieczonego ciasta przyjemnie umilił ten ponury dzień.

Kruche ciasto z orzechową polewą 

Placuszki na śniadanie

Dla mnie idealne śniadanie to śniadanie na ciepło, a na takie śniadanie lubię zjeść jajecznicę lub naleśniki, albo racuszki, ale takie placuszki to też nie jest zły pomysł. Przygotowanie ich nie jest trudne, ale ciasto wymaga troszkę czasu na wyrośniecie więc jest to idealne sobotnie śniadanie ja w tym momencie przebywam na zwolnieniu lekarskim więc mogłam sobie pozwolić na takie placuszki nawet w tygodniu.

Placuszki na śniadanie

Ciasto z kaszką

Po małej przerwie wróciłam do swojej kuchni i zrobiłam ciasto z okazji wydarzenia
Ciasto wyszło zaskakująco smaczne i kolejny raz takie wspólne pieczenie zmobilizowało mnie do zrobienia ciasta za które normalnie bym się nie zabrała i dlatego lubię takie wydarzenia :)

 Ciasto z kaszką

Bułeczki z jabłkami

Pierwszy mój wypiek od dawna i kurczę jaką mi sprawiło frajdę upieczenie tych bułeczek, a bułeczki były pyszne:)

Bułeczki z jabłkami 

Zapiekany ryż

Taki posiłek dla wielu to zawsze smak dzieciństwa ja nie jestem inna i dla mnie to też wspomnienie z czasów kiedy świat był pozbawiony wszelkich zmartwień i kłopotów.

Ryż z jabłkami

Placuszki z orzechami

Takie pyszne racuszki lub bardziej placuszki przygotowała wczoraj na kolację moja Emilka, placuszki zrobiła sama i sama nawet po ich przygotowaniu pozmywała :)

Placuszki z orzechami

Papryka w miodzie

To już ostatni zaległy przepis, teraz trzeba zakasać rękawy i przygotować coś pysznego, a przepis na tak przygotowywaną paprykę jest u mnie od wielu lat i jest to jedna z lepszych papryk zapakowanych do słoika jaką ja miałam okazję zrobić. Papryka z tego przepisu jest przepyszna.

Papryka w miodzie

Biszkoptowy jabłecznik

To też takie troszkę zaległe ciasto, a było bardzo smaczne więc zostawiam na nie przepis bo czego jak czego, ale jabłek o tej porze  roku  nam nie brakuje.

Biszkoptowy jabłecznik

Buchty

Przepis troszkę zaległy, ale wreszcie doczekał się swojej publikacji na blogu.
Buchty to bułeczki które najlepiej smakują nadziane marmoladą lub powidłami ja nadziałam je śliwkami i też były pyszne :)

Buchty

Tort orzechowy

Przepis na ten tort pochodzi z Engadin w południowo-wschodniej Szwajcarii, a popisowym ciastem engadyńskich cukierników był właśnie tort orzechowy. Mój torcik przygotowany jest na konkurs "Szwajcarskie inspiracje", a ja zainspirowana tym torcikiem postanowiłam przygotować to ciasto z dodatkiem naszych rodzimych jabłek, wyszło pysznie. Jabłka dodałam z myślą o Światowym Dniu Jabłka.

Tort orzechowy 

Współpraca z EMAKO

Jak ponad rok temu zakończyłam remont swojej kuchni to postanowiłam zakupić sobie nowy chlebak do pieczywa. Jednak chcieć zakupić nie zawsze idzie w parze z możliwością zakupu, szukałam przez wiele miesięcy tego idealnego i nic nie przykuło mojej uwagi bo metalowe wyglądały jak puszki, a plastikowe po prostu mi się nie podobają więc mój chlebek i bułeczki po prostu przechowywałam w szafce. Kiedy sklep EMAKO   wysłał mi propozycję współpracy to od razu moją uwagę przykuł wspaniały chlebak był całkiem inny od tych wszystkich jakie do tej pory oglądałam. Zamówienie dotarło w tempie wręcz ekspresowym i od momentu przyjęcia zamówienia do momentu wysłania byłam cały czas informowana o losach mojego chlebaka co bardzo mi się podobało.
Chlebak jest w moim domu od miesiąca i ja cały czas jestem nim zauroczona, zresztą przykuwa on uwagę wszystkich odwiedzających mój dom, chlebak jest w dwóch wersjach kolorystycznych ja wybrałam czarny w srebrne kwiaty bo fantastycznie odbija mi się na tle zielonej ściany i wspaniale pasuje do całego wystroju kuchni jeśli chodzi o wykonanie to jest on bardzo starannie wykonany choć moim zdaniem z troszkę cienkiej blachy, ale ostatecznie nikt się nim nie bije wiec też to w niczym nie przeszkadza,  najważniejsze możemy go macać,  głaskać i palce nam się nie odbiją, a jeśli nawet to wystarczy tylko przetrzeć ściereczka i jest jak nowy.  Chlebak jest też raczej produktem dla większych  rodzin bo jest sporych rozmiarów i bez problemu mieści się w nim cały bochenek chleba oraz  pięć bułeczek, a nawet drożdżówka się zmieści :) Przy mojej rodzinie 2+3 jest to idealny pojemnik na pieczywo i szczerze polecam zwłaszcza, że cena 44,99 zł też nie jest specjalnie wysoka.

Miś

Dzisiaj zrobiłam taki oto torcik na urodziny małej dziewczynki do torcika nawet dokupiłam urocze stojaczki miśki do świeczek.

Serowe ciasteczka

Wszystkie dziewczyny w domu miały dzisiaj straszny głód na ciasteczka, więc po obiadku  z pomocą Hani stworzyłyśmy szybkie ciastka z dodatkiem sera.

Serowe ciasteczka