Kajzerki

Te bułeczki zauroczyły mnie od pierwszego spojrzenia na nie i choć bułeczki robione w domu zawsze wychodzą pyszne to te były przepyszne :) i na pewno jeszcze nie raz do nich powrócę zwłaszcza, że nie ma przy ich wykonaniu wcale większych problemów.
Przepis od  Małgosi u niej nawet zdjęcia powalają na kolana u mnie zdjęcia robione w biegu bo za plecami stało jakieś stado głodomorów nie mogących się doczekać pierwszego kęsa :) ja robiłam wszystkie składniki razy 2 choć następnym zamienię na 3 :)

Kajzerki

35 dag maki pszennej
6 dag mąki ziemniaczanej
2 dag cukru
3 dag drożdży
4 dag masła
1,5 łyżeczki soli
1 jajko
230 ml mleka
dodatkowo:
1 jajko
1 łyżka mleka
Wykonanie:
Drożdże rozetrzeć z cukrem i ciepłym mlekiem. Obie mąki wymieszać i przesiać, dodać do nich sól, jajko i mleko, wymieszać na koniec dodać miękkie masło i zagnieść ciasto mi na tym etapie wyszło za luźne więc dosypałam 2 czubate łyżki mąki i wszystko wyrabiałam robotem bez brudzenia rąk :)
Zagniecione ciasto odstawić do wyrośnięcia po wyrośnięciu wyłożyć na podsypany mąką blat i podzielić na porcje z których utoczyć około 30 cm wałeczki, następnie zwinąć bułeczki ja robiłam to tak : z wałeczka zrobić pętelkę

którą owinąć do środka zwisającą częścią wałeczka.

Bułki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia po wierzchu posmarować dodatkowym  jajkiem wymieszanym z mlekiem i posypać czym tylko chcemy u mnie część była posypana makiem, a część mąką pełnoziarnistą.

Bułki jeszcze raz odstawić do wyrośnięcia i piec w nagrzanym do 200 st piekarniku około 20 minut.